Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Sauce piment ail et gingembre Ayam™ - 270 ml

Sauce piment ail et gingembre Ayam™ - 270 ml

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 9311627604382 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Sauce piment a l'ail et au gingembre

Hoeveelheid: 270 ml

Verpakking: Glas, Fles

Merken: Ayam

Keurmerken, certificaten, prijzen: Halal

Herkomst van de ingrediënten: Maleisië

Locaties van productie of verwerking: Malaisie

Verkooplanden: Australië, België, Frankrijk, Nieuw-Zeeland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    19 ingrediënten


    : Eau, purée de piment 22.15% (piment, sel, régulateur d’acidite (E260)), sirop de sucre, (sucre, eau), sucre, ail 3.5%, régulateur d’acidité (E260), sel, gingembre (1%), épaississant (E1422), stabilisant (E415)

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E1422 - Geacetyleerd dizetmeeladipaat
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E1422 - Geacetyleerd dizetmeeladipaat


    Acetylated distarch adipate: Acetylated distarch adipate -E1422-, is a starch that is treated with acetic anhydride and adipic acid anhydride to resist high temperatures. It is used in foods as a bulking agent, stabilizer and a thickener. No acceptable daily intake for human consumption has been determined.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E260 - Azijnzuur


    Azijnzuur: Azijnzuur -systematische naam ethaanzuur- is een zwak zuur met een kenmerkende stekende geur. Het heeft als formule CH3-COOH -soms ook geschreven als H3C-COOH-. Azijnzuur is, na mierenzuur, het eenvoudigste carbonzuur en de wetenschappelijke naam was vroeger dan ook methaancarbonzuur. Zuiver watervrij azijnzuur wordt ook wel ijsazijn genoemd, en is een kleurloze vloeistof die bij temperatuur lager dan 17 °C stolt tot heldere kleurloze kristallen -vandaar de naam ijsazijn-. Indien ijsazijn in een -trillingvrije- koelkast wordt geplaatst, kan het tot beneden het stolpunt worden gekoeld terwijl het toch een vloeistof blijft. Het is dan een onderkoelde vloeistof geworden, en een geringe fysieke verstoring doet de vloeistof dan direct stollen.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    : Eau, purée de piment 22.15% (piment, sel, régulateur d'acidite (e260)), sirop de sucre (sucre, eau), sucre, ail 3.5%, régulateur d'acidité (e260), sel, gingembre 1%, épaississant (e1422), stabilisant (e415)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. purée de piment -> en:chili-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 22.15
      1. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. régulateur d'acidite -> en:acidity-regulator
        1. e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. sirop de sucre -> en:sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.5
    6. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1
    9. épaississant -> en:thickener
      1. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Voedingswaarde

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (10 g)
    Energie 50 kj
    (12 kcal)
    5 kj
    (1 kcal)
    Vetten 0 g 0 g
    Verzadigde vetzuren 0 g 0 g
    Koolhydraten 2,8 g 0,28 g
    Suikers 1,7 g 0,17 g
    Vezels 0,02 g 0,002 g
    Eiwitten 0,1 g 0,01 g
    Zout 1,016 g 0,102 g
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 25,65 % 25,65 %
Grootte van een portie: 10 g

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door yvonmea
Laatste wijziging productpagina op door quechoisir.
Productpagina ook bewerkt door aleene, gaspardfou, harragastudios, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.YjR0WUFKd0VwTVZicDhNdjJ3cjd5UE5uMWNiMVpVYnJBTzArSUE9PQ.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.