Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Pain blé-seigle - waldkorn - 375

Pain blé-seigle - waldkorn - 375

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8710899013785 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 375

Merken: Waldkorn

Categorieën: fr:Pain Waldkorn

Verkooplanden: België, Frankrijk

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    25 ingrediënten


    Frans: 31% farine de blé, eau, 10% farine complète de seigle graines de tournesol, levure, 3,9% ble coupe, gluten de ble 2,9% avoine, 1,9% orge, extrait de malt d'orge, sel jode, graines de lin, 1,3% farine de seigle, levain de seigle, maltodextrine, malt de blé rôti, farine de froment dextrinisée, son de blé, émulsifiant (E482), acides alimentaires (acide lactique, acide citrique), agents de conservation (propionate de calcium, acide sorbique). Produit dans une boulangerie où noix sont traitées.
    Allergenen: Gluten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E482 - Calciumstearoyl-2-lactylaat
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Maltodextrine

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E200 - Sorbinezuur


    Sorbinezuur: Sorbinezuur is een natuurlijk voorkomend conserveermiddel. De zuivere stof komt voor als een witte vaste stof met een zachtzure smaak, die slecht oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia
  • E270 - Melkzuur


    Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
    Bron: Wikipedia
  • E282 - Calciumpropionaat


    Calciumpropionaat: Calciumpropionaat is het calciumzout van propionzuur. In watervrije toestand is het een kleurloze tot witte kristallijne vaste stof, die goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E482 - Calciumstearoyl-2-lactylaat


    Calcium stearoyl-2-lactylate: Calcium stearoyl-2-lactylate -calcium stearoyl lactylate or CSL- or E482 is a versatile, FDA approved food additive. It is one type of a commercially available lactylate. CSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because CSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products from baked goods and desserts to packaging.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, CSL is a cream-colored powder. CSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid and lactic acid with partial neutralization using food-grade hydrated lime -calcium hydroxide-. Commercial grade CSL is a mixture of calcium salts of stearoyl lactic acid, with minor proportions of other salts of related acids. The HLB for CSL is 5.1. It is slightly soluble in hot water. The pH of a 2% aqueous suspension is approximately 4.7.
    Bron: Wikipedia (Engels)

Ingrediënten analyse

  • icon

    Veganistische status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: fr:farine-complete-de-seigle-graines-de-tournesol, fr:gluten-de-ble-2-9-avoine, fr:sel-jode, Roggezuurdesem, fr:farine-de-froment-dextrinisee, fr:produit-dans-une-boulangerie-ou-noix-sont-traitees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Vegetarische status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: fr:farine-complete-de-seigle-graines-de-tournesol, fr:gluten-de-ble-2-9-avoine, fr:sel-jode, Roggezuurdesem, fr:farine-de-froment-dextrinisee, fr:produit-dans-une-boulangerie-ou-noix-sont-traitees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    fr: farine de blé 31%, eau, farine complète de seigle graines de tournesol 10%, levure, ble 3.9%, gluten de ble 2.9% avoine, orge 1.9%, extrait de malt d'orge, sel jode, graines de lin, farine de seigle 1.3%, levain de seigle, maltodextrine, malt de blé, farine de froment dextrinisée, son de blé, émulsifiant (e482), acides alimentaires (acide lactique, acide citrique), agents de conservation (propionate de calcium, acide sorbique), Produit dans une boulangerie où noix sont traitées
    1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20.6 - percent_max: 31
    3. farine complète de seigle graines de tournesol -> fr:farine-complete-de-seigle-graines-de-tournesol - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.9 - percent_max: 10
    5. ble -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.9 - percent: 3.9 - percent_max: 3.9
    6. gluten de ble 2.9% avoine -> fr:gluten-de-ble-2-9-avoine - percent_min: 1.9 - percent_max: 3.9
    7. orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9
    8. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 1.9
    9. sel jode -> fr:sel-jode - percent_min: 1.3 - percent_max: 1.9
    10. graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 1.3 - percent_max: 1.9
    11. farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    12. levain de seigle -> en:rye-sourdough - percent_min: 0.144444444444441 - percent_max: 1.3
    13. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    14. malt de blé -> en:wheat-malt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    15. farine de froment dextrinisée -> fr:farine-de-froment-dextrinisee - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    16. son de blé -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9621 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    17. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. e482 -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    18. acides alimentaires -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    19. agents de conservation -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    20. Produit dans une boulangerie où noix sont traitées -> fr:produit-dans-une-boulangerie-ou-noix-sont-traitees - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Voedingswaarde

  • icon

    Gemiddelde voedingskwaliteit


    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 5

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 12, afgeronde waarde: 12)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 8

    • Energie: 3 / 10 (waarde: 1096, afgeronde waarde: 1096)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 4.3, afgeronde waarde: 4.3)
    • Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.1, afgeronde waarde: 1.1)
    • Natrium: 4 / 10 (waarde: 440, afgeronde waarde: 440)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: (8 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (35 g)
    Energie 1.096 kj
    (262 kcal)
    384 kj
    (91 kcal)
    Vetten 6,1 g 2,13 g
    Verzadigde vetzuren 1,1 g 0,385 g
    Koolhydraten 36 g 12,6 g
    Suikers 4,3 g 1,5 g
    Vezels ? ?
    Eiwitten 12 g 4,2 g
    Zout 1,1 g 0,385 g
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 35 g

Milieu

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door moncoachigbas.
Productpagina ook bewerkt door cha8300, halal-app-chakib, openfoodfacts-contributors, scanbot, yuka.WDVzbE1QczZ0T0FnZ3ZBYzRnS0lvZTFSbkorNFhVaTFOdTlOSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVaUOLMrz_iNhzWmkCNzdqEIsKzYeF486LTE6o.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.