Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!
Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.
De voedselrevolutie begint bij jou!
Boudin vegetal - Garden Gourmet - 180 g
Boudin vegetal - Garden Gourmet - 180 g
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Streepjescode: 7290111561160 (EAN / EAN-13)
Hoeveelheid: 180 g
Merken: Garden Gourmet
Categorieën: Plantaardige levensmiddelen en dranken, Plantaardige levensmiddelen, Vleesvervangers, Vleeskopieën, Vegetarische worstjes
Keurmerken, certificaten, prijzen:
Vegetarisch, Europese vegetarische unie, en:European Vegetarian Union Vegetarian, Nutriscore, Nutriscore B
Winkels: Delhaize
Verkooplanden: België
Passend bij uw voorkeuren
Gezondheid
Ingrediënten
-
37 ingrediënten
Gerehydrateerde TARWE-eiwitten 35,3% (water, TARWE-eiwitten 12,5%), ui 14,2%, water, gerehydrateerde SOJA-eiwitten 7,3% (water, SOJA-eiwitten 2,2%), mayonaise (zonnebloemolie, alcoholazijn, KIPPENEI-eigeel, MOSTERD, gejodeerd zout, suiker, paprikapoeder), plantaardige oliën (koolzaad, zonnebloem), KIPPENEI-eiwitpoeder, appelpuree, zout, specerijen (koriander, foelie, nootmuskaat, witte peper), maïszetmeel, aardappelzetmeel, TARWEbloem, alcoholazijn, gistextract, aroma's, tijm-extract, erwten-eiwitten, kleurstof (lycopeen), zuurteregelaar (kaliumhydroxide). Bevat mogelijk: SESAM, SELDERIJ.Allergenen: Eieren, Gluten, Mosterd, SojaSporen: Selderij, Sesamzaad
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E160d - Lycopeen
- Ingrediënt: Kleuren
- Ingrediënt: Aroma
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Bewerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E160d - Lycopeen
Lycopeen: Lycopeen is een helderrood carotenoïde dat in tomaat en andere rode vruchten, zoals watermeloen en rozenbottels, zit. Het is het meest voorkomende carotenoïde in het menselijk lichaam. De naam is afkomstig van de wetenschappelijke naam voor tomaat Lycopersicon esculentum. De hoogste concentratie van lycopeen zit niet in tomaat, maar in watermeloen. Lycopeen wordt gebruikt voor het kleuren van voedingsmiddelen, zoals soepen en heeft het E-nummer E160d. Koken van tomaat, zoals bij de conservenindustrie, vergroot de biologische beschikbaarheid en bevordert ook de isomerisatie. Lycopeen is niet in water oplosbaar en geeft vlekken op elk poreus materiaal en op materialen van plastic. Verse lycopeenvlekken zijn wel gemakkelijk uit kleren te verwijderen. De helderrode kleur van lycopeen ontstaat door de vele geconjugeerde dubbele bindingen, die chromoforen genoemd worden. Elke dubbele binding vermindert de energie die nodig is om elektronen op een hoger energie-niveau te brengen. Hierdoor absorbeert lycopeen een groot deel van het zichtbare licht en kleurt daarom rood. Bij oxidatie, door chloor of zuren, of reductie verliest lycopeen de rode kleur, omdat de dubbele bindingen dan verbroken worden. In 2009 heeft de Europese Commissie lycopeen ook toegelaten als voedselingrediënt -dus niet louter als kleurstof-. Het mag onder andere gebruikt worden in sportdranken, vetten en dressings, en voedingssupplementen. Het gaat specifiek over synthetisch lycopeen dat door BASF wordt geproduceerd. Lycopeen van natuurlijke oorsprong -uit tomaten geïsoleerd- werd vóór 1997 al gebruikt in voedingsmiddelen binnen Europa, valt niet onder deze verordening 258/97 -betreffende nieuwe voedingsmiddelen en nieuwe voedselingrediënten- en mag daarom als voedselingrediënt gebruikt -blijven- worden. Lycopeen wordt ook verkregen door fermentatie van bepaalde stammen van Blakeslea trispora, een schimmel uit de orde Mucorales.Bron: Wikipedia
-
E525 - Kaliumhydroxide
Kaliumhydroxide: Kaliumhydroxide is een anorganische verbinding van kalium, met als brutoformule KOH. De stof komt voor als een witte hygroscopische vaste stof, die zeer corrosief is voor de huid en de ogen. De INCI-naam is Potassium Hydroxide.Bron: Wikipedia
Ingrediënten analyse
-
Zonder palm olie
Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten
Niet herkende ingrediënten: fr:farine-de-ble-vinaigre-d-alcool, fr:extrait-de-thymianSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: Eigeel, EiwitpoederSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Vegetarisch
Geen niet-vegetarische ingrediënten gevonden
Niet herkende ingrediënten: Mosterd, fr:farine-de-ble-vinaigre-d-alcool, fr:extrait-de-thymianSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Details over de analyse van de ingrediënten
We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
fr: Protéines de BLÉ réhydratées 35.3% (eau, protéines de BLÉ 12.5%), oignon, eau, protéines de SOJA réhydratées 7.3% (eau, protéines de SOJA 2.2%), mayonnaise (huile de tournesol, vinaigre d'alcool, jaune d'OEUF, MOUTARDE, sel iodé, sucre, poivron), huiles végétales de colza, huiles végétales de tournesol, blanc d'OEUF en poudre, purée de pommes, sel, épices (coriandre, macis, muscade, poivre blanc), amidon de maïs, amidon de pomme de terre, farine de BLE vinaigre d'alcool, extrait de levure, arômes, extrait de thymian, protéines de pois, colorant (lycopène), correcteur d'acidité (hydroxyde de potassium)- Protéines de BLÉ réhydratées -> en:rehydrated-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 35.3 - percent: 35.3 - percent_max: 35.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22.8 - percent_max: 22.8
- protéines de BLÉ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.5 - percent: 12.5 - percent_max: 12.5
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.3 - percent_max: 35.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.3 - percent_max: 30.9
- protéines de SOJA réhydratées -> en:rehydrated-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.3 - percent: 7.3 - percent_max: 7.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.1 - percent_max: 5.1
- protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2
- mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.65
- jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.43333333333333
- MOUTARDE -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 1.825
- sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04285714285714
- huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
- huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
- blanc d'OEUF en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
- purée de pommes -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.15714285714286
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- macis -> en:mace - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- farine de BLE vinaigre d'alcool -> fr:farine-de-ble-vinaigre-d-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- extrait de thymian -> fr:extrait-de-thymian - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- lycopène -> en:e160d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- hydroxyde de potassium -> en:e525 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
Voedingswaarde
-
Goede voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 26%Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 8
- Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 19, afgeronde waarde: 19)
- Vezels: 3 / 5 (waarde: 3.5, afgeronde waarde: 3.5)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 26.4625, afgeronde waarde: 26.5)
Negatieve punten: 8
- Energie: 2 / 10 (waarde: 868, afgeronde waarde: 868)
- Suikers: 0 / 10 (waarde: 2.1, afgeronde waarde: 2.1)
- Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.6, afgeronde waarde: 1.6)
- Natrium: 5 / 10 (waarde: 520, afgeronde waarde: 520)
De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.
Nutritionele score: (8 - 8)
Nutri-Score:
-
Voedingswaarden
-
Vetten in gemiddelde hoeveelheid (13%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet- Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
-
Verzadigde vetzuren in gemiddelde hoeveelheid (1.6%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet- Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
-
Suikers in kleine hoeveelheid (2.1%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken- Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
- Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.
-
Zout in gemiddelde hoeveelheid (1.3%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
- Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
- De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.
Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel- Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
- Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.
-
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Als verkocht
voor 100 g / 100 mlAls verkocht
per portie (1 sausage (60 g))Vergeleken met: Vegetarische worstjes Energie 868 kj
(208 kcal)521 kj
(125 kcal)-2% Vetten 13 g 7,8 g -4% Verzadigde vetzuren 1,6 g 0,96 g -25% Koolhydraten 3,2 g 1,92 g -31% Suikers 2,1 g 1,26 g +65% Vezels 3,5 g 2,1 g +25% Eiwitten 19 g 11,4 g +30% Zout 1,3 g 0,78 g -11% Alcohol - - Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 26,462 % 26,462 %
Milieu
-
Eco-Score B - Lage milieu-impact
De Eco-Score is een experimentele score die de milieueffecten van levensmiddelen samenvat.→ De Eco-Score werd oorspronkelijk ontwikkeld voor Frankrijk en wordt uitgebreid naar andere Europese landen. De Eco-Score formule kan veranderen, omdat deze regelmatig wordt verbeterd om hem nauwkeuriger en geschikter voor elk land te maken.Levenscyclusanalyse
-
Gemiddelde impact van producten van dezelfde categorie: A (Score: 90/100)
Categorie: Plant-based sausage with tofu (vegan)
Categorie: Plant-based sausage with tofu (vegan)
- PEF milieuscore: 0.19 (hoe lager de score, hoe lager de impact)
- inclusief impact op klimaatverandering: 1.33 kg CO2-eq/kg product
Fase Invloed Landbouw Bewerking Verpakking Transport Distributie Consumptie
Bonussen en malussen
-
Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten
Malus: -5
⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.
Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.
-
Ontbrekende verpakkingsinformatie voor dit product
Malus: -15
⚠️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet ingevuld.⚠️ Voor een nauwkeurigere berekening van de Eco-Score kan je de productpagina bewerken.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.
Eco-Score voor dit product
-
Invloed voor dit product: B (Score: 70/100)
Product: Boudin vegetal - Garden Gourmet - 180 g
Levenscyclusanalysescore: 90
Som van bonussen en malussen: -20
Eindscore: 70/100
-
CO2-voetafdruk
-
Gelijk aan 0.7 km rijden in een benzineauto
133 g CO² per 100g product
Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Plant-based sausage with tofu (vegan) (Bron: ADEME Agribalyse-database)
Fase Invloed Landbouw Bewerking Verpakking Transport Distributie Consumptie
Verpakking
-
Ontbrekende verpakkingsinformatie voor dit product
⚠️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet ingevuld.Maak een foto van de recyclinginformatie Maak een foto van de recyclinginformatie
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten
⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.
Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe
Gegevensbronnen
Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door arc2.
Productpagina ook bewerkt door countrybot, inf, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.Vko0ZUt2UUdsc0VUZ1BJMDlFMzA5c2x4MklXQ1lVR1djT2M3SVE9PQ.