Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Cake Cœur de Nuage Marbré - Dr. Oetker - 450 g e

edit Productpagina aanpassen

Cake Cœur de Nuage Marbré - Dr. Oetker - 450 g e

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 5410231058629 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 450 g e

Verpakking: Plastic, Doos, Karton

Merken: Dr. Oetker

Categorieën: Snacks, Zoete snacks, Koekjes en cakes, Cakes, Kookhulpmiddelen, Dessertmixes, Banketbakkerhulpmiddelen, Bakmixes, Cakemixes

Keurmerken, certificaten, prijzen: Conserveermiddelvrij, Groene Punt, Zonder kleurstoffen

Verkooplanden: België, Frankrijk

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    27 ingrediënten

    : Mélange pour pâte : sucre, farine de BLÉ, amidon de BLÉ, sirop de glucose, poudres à lever (E450i, E500ii, E575), émulsifiants (E472b, E472a) (contient du LAIT), blanc d'ŒUF en poudre, épaississant (E415), arôme, correcteur d'acidité (E330), agent moussant (E1505). Mélange de cacao : cacao maigre en poudre, sucre, poudres à lever (E450i, E500ii). Sucre décor : sucre, amidon.
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk
    Sporen: Noten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E1505 - Triëthylcitraat
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E472a - Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur
    • Additief: E472b - Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Glucosestroop
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E1505 - Triëthylcitraat

    Tri-ethylcitraat: Tri-ethylcitraat is een ester van ethanol en citroenzuur, met als brutoformule C12H20O7. Het is een olieachtige vloeistof met een onaangename geur die iets bruinig van kleur is en gedeeltelijk oplost in water.
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonaten

    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

  • E500ii - Natriumwaterstofcarbonaat

    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lacton

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Bron: Wikipedia (Engels)

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Eiwitpoeder

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Vegetarische status onbekend

    Niet herkende ingrediënten: fr:melange-pour-pate, fr:melange-de-cacao

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    : Mélange pour pâte, farine de BLÉ, amidon de BLÉ, sirop de glucose, poudres à lever (e450i, e500ii, e575), émulsifiants (e472b, e472a), blanc d'ŒUF en poudre, épaississant (e415), arôme, correcteur d'acidité (e330), agent moussant (e1505), Mélange de cacao (cacao maigre en poudre), sucre, poudres à lever (e450i, e500ii), décor, amidon
    1. Mélange pour pâte -> fr:melange-pour-pate - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. amidon de BLÉ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    6. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. e472a -> en:e472a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    7. blanc d'ŒUF en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. agent moussant -> en:foaming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e1505 -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. Mélange de cacao -> fr:melange-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    15. décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5

Voedingswaarde

  • icon

    Slechte voedingskwaliteit

    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels, fruit, groenten en noten is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de beoordeling kon niet worden meegenomen.

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5.7, afgeronde waarde: 5.7)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 19

    • Energie: 4 / 10 (waarde: 1468, afgeronde waarde: 1468)
    • Suikers: 6 / 10 (waarde: 31, afgeronde waarde: 31)
    • Verzadigd vet: 6 / 10 (waarde: 6.7, afgeronde waarde: 6.7)
    • Natrium: 3 / 10 (waarde: 356, afgeronde waarde: 356)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Bereid
    voor 100 g / 100 ml     		Bereid
    per portie (91 g)     		Vergeleken met: Bakmixes
    Energie 1.468 kj
    (349 kcal)     		1.340 kj
    (318 kcal)
    Vetten 12 g 10,9 g
    Verzadigde vetzuren 6,7 g 6,1 g
    Koolhydraten 53 g 48,2 g
    Suikers 31 g 28,2 g
    Vezels ? ?
    Eiwitten 5,7 g 5,19 g
    Zout 0,89 g 0,81 g
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) ? ?
Grootte van een portie: 91 g

Milieu

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door tacite
Laatste wijziging productpagina op door packbot.
Productpagina ook bewerkt door beniben, sebleouf.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen