Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!
Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.
De voedselrevolutie begint bij jou!
Cake Cœur de Nuage Marbré - Dr. Oetker - 450 g e
Cake Cœur de Nuage Marbré - Dr. Oetker - 450 g e
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Streepjescode: 5410231058629 (EAN / EAN-13)
Hoeveelheid: 450 g e
Verpakking: Plastic, Doos, Karton
Merken: Dr. Oetker
Categorieën: Snacks, Zoete snacks, Koekjes en cakes, Cakes, Kookhulpmiddelen, en:dessert-mixes, Banketbakkerhulpmiddelen, Bakmixes, Cakemixes
Keurmerken, certificaten, prijzen:
Conserveermiddelvrij, Groene Punt, Zonder kleurstoffen
Link naar de pagina van het product op de officiële site van de producent: https://www.oetker.be/be-fr/nos-produits...
Passend bij uw voorkeuren
Gezondheid
Ingrediënten
-
27 ingrediënten
: Mélange pour pâte : sucre, farine de BLÉ, amidon de BLÉ, sirop de glucose, poudres à lever (E450i, E500ii, E575), émulsifiants (E472b, E472a) (contient du LAIT), blanc d'ŒUF en poudre, épaississant (E415), arôme, correcteur d'acidité (E330), agent moussant (E1505). Mélange de cacao : cacao maigre en poudre, sucre, poudres à lever (E450i, E500ii). Sucre décor : sucre, amidon.Allergenen: Eieren, Gluten, MelkSporen: Noten
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E1505 - Triëthylcitraat
- Additief: E415 - Xanthaangom
- Additief: E450 - Difosfaat
- Additief: E472a - Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur
- Additief: E472b - Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur
- Ingrediënt: Emulgator
- Ingrediënt: Aroma
- Ingrediënt: Glucose
- Ingrediënt: Glucosestroop
- Ingrediënt: Verdikkingsmiddel
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Bewerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E1505 - Triëthylcitraat
Tri-ethylcitraat: Tri-ethylcitraat is een ester van ethanol en citroenzuur, met als brutoformule C12H20O7. Het is een olieachtige vloeistof met een onaangename geur die iets bruinig van kleur is en gedeeltelijk oplost in water.Bron: Wikipedia
-
E330 - E330
Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.Bron: Wikipedia
-
E415 - Xanthaangom
Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.Bron: Wikipedia
-
E500 - Natriumcarbonaten
Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.Bron: Wikipedia
-
E500ii - Natriumwaterstofcarbonaat
Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.Bron: Wikipedia
-
E575 - Glucono-delta-lacton
Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.Bron: Wikipedia (Engels)
Ingrediënten analyse
-
Bevat mogelijk palmolie
Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: E472b, E472a
-
Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: EiwitpoederSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Vegetarische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: fr:melange-pour-pate, fr:melange-de-cacaoSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Details over de analyse van de ingrediënten
We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
: Mélange pour pâte, farine de BLÉ, amidon de BLÉ, sirop de glucose, poudres à lever (e450i, e500ii, e575), émulsifiants (e472b, e472a), blanc d'ŒUF en poudre, épaississant (e415), arôme, correcteur d'acidité (e330), agent moussant (e1505), Mélange de cacao (cacao maigre en poudre), sucre, poudres à lever (e450i, e500ii), décor, amidon- Mélange pour pâte -> fr:melange-pour-pate - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
- farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- amidon de BLÉ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
- e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- e472a -> en:e472a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- blanc d'ŒUF en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- agent moussant -> en:foaming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e1505 -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- Mélange de cacao -> fr:melange-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 5
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
Voedingswaarde
-
Slechte voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid vezels, fruit, groenten en noten is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de beoordeling kon niet worden meegenomen.Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 0
- Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5.7, afgeronde waarde: 5.7)
- Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
Negatieve punten: 19
- Energie: 4 / 10 (waarde: 1468, afgeronde waarde: 1468)
- Suikers: 6 / 10 (waarde: 31, afgeronde waarde: 31)
- Verzadigd vet: 6 / 10 (waarde: 6.7, afgeronde waarde: 6.7)
- Natrium: 3 / 10 (waarde: 356, afgeronde waarde: 356)
De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.
Nutritionele score: (19 - 0)
Nutri-Score:
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Bereid
voor 100 g / 100 mlBereid
per portie (91 g)Vergeleken met: Bakmixes Energie 1.468 kj
(349 kcal)1.340 kj
(318 kcal)Vetten 12 g 10,9 g Verzadigde vetzuren 6,7 g 6,1 g Koolhydraten 53 g 48,2 g Suikers 31 g 28,2 g Vezels ? ? Eiwitten 5,7 g 5,19 g Zout 0,89 g 0,81 g Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) ? ?
Milieu
-
Eco-Score niet berekend - Onbekende milieu-impact
We konden de Eco-Score van dit product niet berekenen omdat er enkele gegevens ontbreken. Kunt u helpen deze aan te vullen?Kunt u een precieze productcategorie toevoegen zodat we de Eco-Score kunnen berekenen? Voeg een categorie toe
Verpakking
-
Verpakking met een gemiddelde impact
-
Verpakkingsonderdelen
Doos (Plastic)
(Karton)
-
Verpakkingsmaterialen
Materiaal % Verpakkingsgewicht Verpakkingsgewicht per 100 g product Paper or cardboard Plastic Totaal
-
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten
⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.
Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe