Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!
Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.
De voedselrevolutie begint bij jou!
Jambon à l'os sauce moutarde, haricots verts et pommes de terre - Delhaize - 420g
Jambon à l'os sauce moutarde, haricots verts et pommes de terre - Delhaize - 420g
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Streepjescode: 5400119014328 (EAN / EAN-13)
Algemene benaming: Pomme de terre (28%), haricots verts (28%) et jambon fumé à l'os (23%)
Hoeveelheid: 420g
Verpakking: Karton, Vacuum verpakt
Merken: Delhaize
Categorieën: Vleesproducten, Kant-en-klaar maaltijden, Vleesmaaltijden, Varkensvleesmaaltijden, Aardappelgerechten
Keurmerken, certificaten, prijzen: Nutriscore, Nutriscore A
Traceerbaarheidscode: BE B639 EC
Winkels: Delhaize
Verkooplanden: België
Passend bij uw voorkeuren
Gezondheid
Ingrediënten
-
40 ingrediënten
: Pommes de terre 28%, haricots 28%, jambon fumé 23% (viande de porc, sel, dextrose, herbes et épices, arômes (soja), fumée, arôme de fumée, antioxydant: ascorbate de sodium - citrate sodique, conservateurs: nitrite de sodium - acétate de sodium), lait demi-écrémé, crème, moutarde 2.1% (graines de moutarde, vinaigre, sel, épices) huile végétale (colza, tournesol), arôme naturel, échalote, vin blanc, extrait de veau, amidon modifié de maïs, dextrose, sel, correcteur d'acidité: carbonate de sodium, épices, épaississants: farine de graines de guar - gomme xanthane, émulsifiant: lécithines.Allergenen: Melk, Mosterd, Soja
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
- Additief: E322 - Lecithinen
- Additief: E412 - Guarpitmeel
- Additief: E415 - Xanthaangom
- Ingrediënt: Dextrose
- Ingrediënt: Emulgator
- Ingrediënt: Aroma
- Ingrediënt: Glucose
- Ingrediënt: Verdikkingsmiddel
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Bewerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E250 - Natriumnitriet
Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.Bron: Wikipedia
-
E262 - Natriumacetaten
Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.Bron: Wikipedia
-
E262i - Natriumacetaat
Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.Bron: Wikipedia
-
E301 - Natriumascorbaat
Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.Bron: Wikipedia
-
E322 - Lecithinen
Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.Bron: Wikipedia
-
E412 - Guarpitmeel
Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.Bron: Wikipedia
-
E415 - Xanthaangom
Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.Bron: Wikipedia
-
E500 - Natriumcarbonaten
Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.Bron: Wikipedia
-
E500i - Natriumcarbonaat
Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.Bron: Wikipedia
Ingrediënten analyse
-
Zonder palm olie
Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten
-
Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: Ham, Varkensvlees, Halfvolle melk, Room, Kalf
-
Niet vegetarisch
Niet-vegetarische ingrediënten: Ham, Varkensvlees, Kalf
-
Details over de analyse van de ingrediënten
: Pommes de terre 28%, haricots 28%, jambon 23% (viande de porc, sel, dextrose, herbes et épices, arômes, fumée, arôme de fumée, antioxydant (ascorbate de sodium), citrate sodique, conservateurs (nitrite de sodium), acétate de sodium), _lait_ demi-écrémé, _crème_, moutarde 2.1% (graines de _moutarde_, vinaigre, sel, épices), huile végétale de colza, huile végétale de tournesol, arôme naturel, échalote, vin blanc, veau, amidon modifié de maïs, dextrose, sel, correcteur d'acidité (carbonate de sodium), épices, épaississants (farine de graines de guar), gomme xanthane, émulsifiant (lécithines)- Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
- haricots -> en:beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
- jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14 - percent_max: 23
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- herbes et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- citrate sodique -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- _lait_ demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent_max: 16.8
- _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent_max: 13.9666666666667
- moutarde -> en:mustard - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
- graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.525 - percent_max: 2.1
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
- huile végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- huile végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- veau -> en:veal - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
Voedingswaarde
-
Zeer goede voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 29%Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 6
- Eiwitten: 4 / 5 (waarde: 7.3, afgeronde waarde: 7.3)
- Vezels: 2 / 5 (waarde: 2, afgeronde waarde: 2)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 29.246875, afgeronde waarde: 29.2)
Negatieve punten: 4
- Energie: 1 / 10 (waarde: 423, afgeronde waarde: 423)
- Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.9, afgeronde waarde: 0.9)
- Verzadigd vet: 0 / 10 (waarde: 1, afgeronde waarde: 1)
- Natrium: 3 / 10 (waarde: 360, afgeronde waarde: 360)
De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.
Nutritionele score: (4 - 6)
Nutri-Score:
-
Voedingswaarden
-
Vetten in gemiddelde hoeveelheid (4.4%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet- Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
-
Verzadigde vetzuren in kleine hoeveelheid (1%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet- Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
-
Suikers in kleine hoeveelheid (0.9%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken- Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
- Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.
-
Zout in gemiddelde hoeveelheid (0.9%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
- Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
- De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.
Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel- Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
- Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.
-
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Als verkocht
voor 100 g / 100 mlAls verkocht
per portie (420g)Vergeleken met: Aardappelgerechten Energie 423 kj
(101 kcal)1.780 kj
(424 kcal)-35% Vetten 4,4 g 18,5 g -59% Verzadigde vetzuren 1 g 4,2 g -43% Koolhydraten 7,1 g 29,8 g -32% Suikers 0,9 g 3,78 g -53% Vezels 2 g 8,4 g +43% Eiwitten 7,3 g 30,7 g +78% Zout 0,9 g 3,78 g +23% Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 29,247 % 29,247 %
Milieu
-
Eco-Score niet berekend - Onbekende milieu-impact
We konden de Eco-Score van dit product niet berekenen omdat er enkele gegevens ontbreken. Kunt u helpen deze aan te vullen?Kunt u een precieze productcategorie toevoegen zodat we de Eco-Score kunnen berekenen? Voeg een categorie toe
Verpakking
-
Verpakking met een lage impact
-
Verpakkingsonderdelen
(Karton)
-
Verpakkingsmaterialen
Materiaal % Verpakkingsgewicht Verpakkingsgewicht per 100 g product Paper or cardboard
-
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten
⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.
Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe
Gegevensbronnen
Product toegevoegd op door bigon
Laatste wijziging productpagina op door packbot.
Productpagina ook bewerkt door kiliweb, moon-rabbit, roboto-app, yuka.WnBJeExvUVRtdFVOeXZZeXdFejA5ZUpWbmJXYkJqeVdFTzhCSWc9PQ.