Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Cervelas - Delhaize - 300 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 5400112558706 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 300 g

Merken: Delhaize

Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Verwerkte vleesproducten, Worsten, Cervelaten

Winkels: Delhaize

Verkooplanden: België, Frankrijk

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    34 ingrediënten

    : Porc maigre 64%, saindoux 25%, amidon de blé, sel, protéines de fupin, protéines de porc, dextrose, protéines de lait, arôme de fumée, épices (moutarde, céleri), ail, antioxydants (E330, E300), conservateur (E250), stabi - lisants ZUTATEN: mageres Schweinefleisch 64%, Speck 25%, Weizen - stärke, Salz, Lupinenprotein, Schweineprotein, Dextrose, (E412, E450i, E407), colorant (E120), Milahnrotoin
    Allergenen: Selderij, Gluten, Melk, Mosterd

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E120 - Cochenille
    • Additief: E407 - Carrageen
    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Melkeiwit

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E120 - Cochenille

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Bron: Wikipedia (Engels)

  • E250 - Natriumnitriet

    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia

  • E412 - Guarpitmeel

    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Reuzel, Varkenseiwit, Melkeiwit, E120

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Reuzel, Varkenseiwit, E120

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    : Porc maigre 64%, saindoux 25%, amidon de blé, sel, protéines de fupin, protéines de porc, dextrose, protéines de lait, arôme de fumée, épices (moutarde, céleri), ail, antioxydants (e330, e300), conservateur (e250), stabi, lisants ZUTATEN (mageres Schweinefleisch 64%), Speck 25%, Weizen, stärke, Salz, Lupinenprotein, Schweineprotein, Dextrose (e412, e450i, e407), colorant (e120), Milahnrotoin
    1. Porc maigre -> fr:porc-maigre - percent: 64
    2. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520 - percent: 25
    3. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. protéines de fupin -> fr:proteines-de-fupin
    6. protéines de porc -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    9. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      2. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    12. antioxydants -> en:antioxidant
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. stabi -> fr:stabi
    15. lisants ZUTATEN -> fr:lisants-zutaten
      1. mageres Schweinefleisch -> fr:mageres-schweinefleisch - percent: 64
    16. Speck -> fr:speck - percent: 25
    17. Weizen -> fr:weizen
    18. stärke -> fr:starke
    19. Salz -> fr:salz
    20. Lupinenprotein -> fr:lupinenprotein
    21. Schweineprotein -> fr:schweineprotein
    22. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. colorant -> en:colour
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    24. Milahnrotoin -> fr:milahnrotoin

Voedingswaarde

  • icon

    Slechte voedingskwaliteit

    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 12.3, afgeronde waarde: 12.3)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0.04296875, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 21

    • Energie: 3 / 10 (waarde: 1192, afgeronde waarde: 1192)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 2.2, afgeronde waarde: 2.2)
    • Verzadigd vet: 9 / 10 (waarde: 9.1, afgeronde waarde: 9.1)
    • Natrium: 9 / 10 (waarde: 880, afgeronde waarde: 880)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (21 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Vergeleken met: Cervelaten
    Energie 1.192 kj
    (285 kcal)     		+20%
    Vetten 24 g +14%
    Verzadigde vetzuren 9,1 g +36%
    Koolhydraten 4,7 g +4%
    Suikers 2,2 g +83%
    Vezels ?
    Eiwitten 12,3 g +3%
    Zout 2,2 g +8%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0,043 %

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door inf.
Productpagina ook bewerkt door charlesnepote, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.N7dCBoG1MvETTMKNzN0Y8CCHPtu6AuJSBE5dow, yuka.No0cG8PaLc8OBfDDiqIpgD2ZFv_fEvlbBWMwog, yuka.YjRjNExhNGl1NlE2cE1ZVTdoYkg4ZXhjNHIyTFVsaU1kTWNVSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZ3U8LDhzLpFyDjgUGhys_WLKTPYONJzY7RHas.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen