Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Surimi et crabe en sauce cocktail - Delhaize - 185 g

Surimi et crabe en sauce cocktail - Delhaize - 185 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 5400112275306 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Salade de surimi-crabe à la sauce cocktail et aux fruits

Hoeveelheid: 185 g

Verpakking: fr:Barquette plastique

Merken: Delhaize

Categorieën: Vis en zeevruchten, en:Fishes and their products, Vis, Visproducten, Surimi, en:Preparations-made-from-fish-meat

Traceerbaarheidscode: BE VE4004 EC

Winkels: Delhaize

Verkooplanden: België, Frankrijk

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    38 ingrediënten


    Engels: surimi 41% [ fish , water, potato starch, egg white , rapeseed oil, salt, sugar, stabilizers (e420, e452), lobster flavour , colours (e160a, e160c)i, rapeseed oil, crab 8%, pineapple 6%, tomato concentrate, sugar, mandarin 4%, egg yolk , peach 1%, vinegar, mustard , whiskey, salt, modified corn starch, acidity regulator (e330), thickeners(e412, e415), flavouring, preservatives (e202, e211)
    Allergenen: Schaaldieren, Eieren, Vis, Mosterd, en:Peach
    Sporen: Selderij, Gluten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E160a - Caroteen
    • Additief: E160c - Paprika-extract
    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E420 - Sorbitol
    • Additief: E452 - Polyfosfaten
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E160a - Caroteen


    Caroteen: De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige kleurstoffen. De stoffen worden uitsluitend in planten aangemaakt. Carotenen zijn zuivere koolwaterstoffen: hun algemene brutoformule is C40Hx. Ze doen dienst als antioxidant en behoort tot de tetraterpenen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. De naam is dan ook ontleend aan de Latijnse naam voor deze groente, namelijk carota. Ook in bladeren komt caroteen voor. Hier is het een belangrijk oranje pigment voor de fotosynthese, dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.
    Bron: Wikipedia
  • E202 - Kaliumsorbaat


    Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E412 - Guarpitmeel


    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol: D-Sorbitol of D-glucitol -E420- is een suikervervanger, waarbij de aldehydegroep vervangen is door een hydroxylgroep. Het is eigenlijk geen sacharide maar een polyalcohol: de gehydrogeneerde versie van sorbose.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Surimi, Vis, Ei-eiwit, Krab, Eigeel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: Surimi, Vis, Krab

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    en: surimi 41%, fish, water, potato starch, egg white, rapeseed oil, salt, sugar, stabilizers (e420, e452), lobster flavour, colours (e160a, e160c), i, rapeseed oil, crab 8%, pineapple 6%, tomato concentrate, sugar, mandarin 4%, egg yolk, peach 1%, vinegar, mustard, whiskey, salt, modified corn starch, acidity regulator (e330), thickeners (e412, e415), flavouring, preservatives (e202, e211)
    1. surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - percent: 41
    2. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
    3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. egg white -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
    6. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. stabilizers -> en:stabiliser
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. lobster flavour -> en:lobster-flavour - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. colours -> en:colour
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. i -> en:i
    13. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    14. crab -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no - percent: 8
    15. pineapple -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6
    16. tomato concentrate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. mandarin -> en:mandarin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
    19. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
    20. peach -> en:peach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1
    21. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. mustard -> en:mustard
    23. whiskey -> en:whiskey - vegan: maybe - vegetarian: yes
    24. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. acidity regulator -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. thickeners -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. preservatives -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes

Voedingswaarde

  • icon

    Goede voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 12%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 3

    • Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5.6, afgeronde waarde: 5.6)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0.1, afgeronde waarde: 0.1)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 12.858154296875, afgeronde waarde: 12.9)

    Negatieve punten: 4

    • Energie: 3 / 10 (waarde: 1264, afgeronde waarde: 1264)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 2.3, afgeronde waarde: 2.3)
    • Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.7, afgeronde waarde: 1.7)
    • Natrium: 0 / 10 (waarde: 80, afgeronde waarde: 80)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: (4 - 3)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (40 g)
    Vergeleken met: en:preparations-made-from-fish-meat
    Energie 1.264 kj
    (305 kcal)
    506 kj
    (122 kcal)
    +77%
    Vetten 26,8 g 10,7 g +178%
    Verzadigde vetzuren 1,7 g 0,68 g +106%
    Koolhydraten 10,4 g 4,16 g +13%
    Suikers 2,3 g 0,92 g -7%
    Vezels 0,1 g 0,04 g
    Eiwitten 5,6 g 2,24 g -35%
    Zout 0,2 g 0,08 g -87%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 12,858 % 12,858 %
Grootte van een portie: 40 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door inf.
Productpagina ook bewerkt door big-brother, desan, ecoscore-impact-estimator, herrvirgilius, openfoodfacts-contributors, packbot, seresia, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.DIBCAP6TAe0NEvWDybMqggGbCbfvBv5aPFRcog, yuka.Uzc4Y1BQNVFtdUVOaE0weDVRSDhvZXBJeWFhNVJYT2FEdFFCSWc9PQ.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.