Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Vanille-Kipferl - Wintertraum - 150 g

Vanille-Kipferl - Wintertraum - 150 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 4061462756948 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 150 g

Merken: Wintertraum, Riba Backwaren, Aldi

Categorieën: Snacks, Zoete snacks, Koekjes en cakes, Gebak, de:Mürbegebäck

Keurmerken, certificaten, prijzen: Nutriscore, Nutriscore D

Verkooplanden: België

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    24 ingrediënten


    Duits: Weizenmehl, Zucker, Butterreinfett, Palmfett, gemahlene Haselnüsse, Weizenstärke, Hühnervollei, fettarme Milch, Süßmolkenpulver, Sahnepulver, Dextrose, Rapsöl, Emulgatoren: Lecithine, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Citronensäure; färbendes Lebensmittel: Kurkuma-Extrakt; natürliches Vanillearoma (enthält Milch), Speisesalz.
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E322 - Lecithinen
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Wei

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E322 - Lecithinen


    Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren


    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E500 - Natriumcarbonaten


    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Boterconcentraat, Kippeneieren, Magere melk, Zoete weipoeder, Room
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    de: Weizenmehl, Zucker, Butterreinfett, Palmfett, Haselnüsse, Weizenstärke, Hühnervollei, fettarme Milch, Süßmolkenpulver, Sahne, Dextrose, Rapsöl, Emulgatoren (Lecithine), mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Diphosphate), Natriumcarbonate, Säuerungsmittel (Citronensäure), färbendes Lebensmittel (Kurkuma), natürliches Vanillearoma, Speisesalz
    1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 100
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24
    3. Butterreinfett -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 24
    4. Palmfett -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24
    5. Haselnüsse -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Weizenstärke -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Hühnervollei -> en:chicken-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. fettarme Milch -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Süßmolkenpulver -> en:sweet-whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. färbendes Lebensmittel -> fr:denree-alimentaire-colorante - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. Kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. natürliches Vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - labels: en:contains-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.21

Voedingswaarde

  • icon

    Slechte voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.
    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 5%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 4 / 5 (waarde: 7.5, afgeronde waarde: 7.5)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 5.9208984375, afgeronde waarde: 5.9)

    Negatieve punten: 21

    • Energie: 6 / 10 (waarde: 2226, afgeronde waarde: 2226)
    • Suikers: 5 / 10 (waarde: 24, afgeronde waarde: 24)
    • Verzadigd vet: 10 / 10 (waarde: 15, afgeronde waarde: 15)
    • Natrium: 0 / 10 (waarde: 84, afgeronde waarde: 84)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (21 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Gebak
    Energie 2.226 kj
    (532 kcal)
    +32%
    Vetten 28 g +44%
    Verzadigde vetzuren 15 g +56%
    Koolhydraten 61 g +24%
    Suikers 24 g -12%
    Vezels ?
    Eiwitten 7,5 g +37%
    Zout 0,21 g -58%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 5,921 %

Milieu

Verpakking

Transport

Bedreigde soorten

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door isoldes.
Productpagina ook bewerkt door insectproductadd, professordoc, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxgY9bCrTPoOkT4k12G2veWcc3iOYlAyLbILqs.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.