Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Mortadelle Farcitella - Italiamo - 125 g

edit Productpagina aanpassen

Mortadelle Farcitella - Italiamo - 125 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 4056489204190 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Mortadella aux olives, au poivron et aux pistaches

Hoeveelheid: 125 g

Verpakking: Plastic, In beschermde atmosfeer

Merken: Italiamo

Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Verwerkte vleesproducten, fr:Charcuteries cuites, Mortadella, en:Mortadella with pistachios pure pork

Herkomst van de ingrediënten: Italië, en:Meat from the EU

Locaties van productie of verwerking: Modena, Italy

Traceerbaarheidscode: IT 848-L CE

Winkels: Lidl

Verkooplanden: België, Bulgarije, Frankrijk

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    17 ingrediënten

    : 88% pork, 6% pickled olives (69% green olives, water, salt, acidity regulators: lactic acid, citric acid), 3% pepper, salt, 0,2% pistachios, spices, garlic powder, antioxidant: sodium ascorbate, preservative, sodium nitrite
    Allergenen: Noten

Voedselverwerking

  • icon

    Bewerkte levensmiddelen

    Elementen die aangeven dat het product in de 3 - Bewerkt voedsel groep staat:

    • Additief: E250 - Natriumnitriet
    • Categorie: Verwerkte vleesproducten
    • Ingrediënt: Conserveermiddel
    • Ingrediënt: Zout

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet

    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia

  • E270 - Melkzuur

    Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
    Bron: Wikipedia

  • E301 - Natriumascorbaat

    Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    : pork 88%, olives 6% (green olives 4.14%, water, salt, acidity regulators (lactic acid), citric acid), pepper 3%, salt, pistachios 0.2%, spices, garlic, antioxidant (sodium ascorbate), preservative, sodium nitrite
    1. pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 88 - percent: 88 - percent_max: 88
    2. olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. green olives -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13033 - percent_min: 4.14 - percent: 4.14 - percent_max: 4.14
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.465 - percent_max: 1.86
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.395
      4. acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.6975
        1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6975
      5. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.465
    3. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.8 - percent_max: 2.8
    5. pistachios -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    6. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    7. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    8. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. sodium ascorbate -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    9. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    10. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Voedingswaarde

  • icon

    Slechte voedingskwaliteit

    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 6%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 14, afgeronde waarde: 14)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 6.2, afgeronde waarde: 6.2)

    Negatieve punten: 23

    • Energie: 3 / 10 (waarde: 1311, afgeronde waarde: 1311)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Verzadigd vet: 10 / 10 (waarde: 11, afgeronde waarde: 11)
    • Natrium: 10 / 10 (waarde: 920, afgeronde waarde: 920)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (23 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Als verkocht
    per portie (30 g)     		Vergeleken met: Mortadella
    Energie 1.311 kj
    (317 kcal)     		393 kj
    (95 kcal)     		+15%
    Vetten 29 g 8,7 g +27%
    Verzadigde vetzuren 11 g 3,3 g +39%
    Koolhydraten 0 g 0 g -100%
    Suikers 0 g 0 g -100%
    Vezels ? ?
    Eiwitten 14 g 4,2 g -8%
    Zout 2,3 g 0,69 g +2%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 6,2 % 6,2 %
Grootte van een portie: 30 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door ilf.
Productpagina ook bewerkt door ecoscore-impact-estimator, herrvirgilius, inf, packbot, roboto-app, yuka.E55iDIGHJ_B4Msv14bkW1QChNcS8Kq50Qlwmog.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen