volunteer_activism Doneer

Open Food Facts is een samenwerkingsproject gebouwd door tienduizenden vrijwilligers en beheerd door een non-profitorganisatie met 8 medewerkers. We hebben uw donaties nodig om het Open Food Facts 2023 -budget te financieren en om het project verder te ontwikkelen.

Bedankt! favorite

close
arrow_upward

Mon atelier salade - Poulet caesar - Sodebo - 240 g

Mon atelier salade - Poulet caesar - Sodebo - 240 g

Streepjescode: 3242274500054 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: salade accompagnée de poulet rôti traité en salaison, de concassé de tomates cerises mi-séchées aux herbes avec une sauce caesar.

Hoeveelheid: 240 g

Verpakking: Plastiek, Schaal, Karton

Merken: Sodebo, mon atelier salade

Categorieën: Vleesproducten, Kant-en-klaar maaltijden, Opgemaakte salades, Vleesmaaltijden, Gevogelte maaltijden, Kippevleesmaaltijden, en:Salads

Keurmerken, certificaten, prijzen: FSC, Nutriscore, Nutriscore B

Herkomst van de ingrediënten: Frankrijk, Europese Unie

Locaties van productie of verwerking: St-Georges-de-Montaigu, France

Winkels: Magasins U, carrefour.fr, Carrefour market

Verkooplanden: België, Frankrijk

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    52 ingrediënten


    Frans: Salade composée 90% (Salade, oeuf, viande de poulet, tomate mi-séchée, fromage 5%, farines (blé, blé malté, fèves, d'orge malté torréfiée), eau, huile d'olive vierge, huiles végétales (colza, tournesol), vinaigre d'alcool, gluten de blé, son de blé, amidon de maïs, fécule de manioc, levure boulangère, sucre, dextrose, ferments, émulsifiants E471, E481, conservateur E1105, agent de traitement de la farine E300, sel, arôme naturel, plantes aromatiques, ail, poivre. Peut contenir des traces de sésame) Sauce Cæsar 10% ( huile de colza, eau, parmesan, jus de citron, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, purée de mandarine, jaune d'ceuf, sel, amidon de maïs, épaississant: gomme xanthane, poivre, basilic, ail)
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk, Mosterd
    Sporen: Melk, Mosterd, Sesamzaad

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
    • Additief: E481 - Natriumstearoyl-2-lactylaat
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Gluten
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren


    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E481 - Natriumstearoyl-2-lactylaat


    Natriumstearoyl-2-lactylaat: Natriumstearoyllactylaat -E481- is het natriumzout van stearoylmelkzuur, afgeleid van melkzuur en stearinezuur. Dit vetzuur kan zowel van dierlijke als plantaardige oorsprong zijn. Het is geen natuurlijk voorkomende stof.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Ei, Kippenvlees, Kaas, E1105, Parmezaanse kaas

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: Kippenvlees, E1105

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Salade composée 90% (Salade, _oeuf_, viande de poulet, tomate mi-séchée, _fromage_ 5%, farines (_blé_, blé malté, fèves, d'orge malté), eau, huile d'olive vierge, huiles végétales de colza, huiles végétales de tournesol, vinaigre d'alcool, _gluten de blé_, _son de blé_, amidon de maïs, fécule de manioc, levure boulangère, sucre, dextrose, ferments, émulsifiants (e471), e481, conservateur (e1105), agent de traitement de la farine (e300), sel, arôme naturel, plantes aromatiques, ail, poivre), Sauce Cæsar 10% (huile de colza, eau, _parmesan_, jus de citron, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, mandarine, jaune d'ceuf, sel, amidon de maïs, épaississant (gomme xanthane), poivre, basilic, ail)
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 90 - percent: 90 - percent_max: 90
      1. Salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 70
      2. _oeuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 37.5
      3. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent_max: 26.6666666666667
      4. tomate mi-séchée -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 21.25
      5. _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      6. farines -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        2. blé malté -> en:wheat-malt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        3. fèves -> en:broad-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        4. d'orge malté -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      8. huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      9. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      10. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      11. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      12. _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      13. _son de blé_ -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      14. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      15. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      16. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      18. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
      19. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.11764705882353
      20. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
      21. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.68421052631579
      22. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. e1105 -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      23. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
      25. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.04347826086957
      26. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
      27. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      28. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.69230769230769
    2. Sauce Cæsar -> fr:sauce-caesar - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.714285714285714 - percent_max: 10
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. _parmesan_ -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      7. mandarine -> en:mandarin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      8. jaune d'ceuf -> fr:jaune-d-ceuf - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      10. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      11. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
      12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
      13. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
      14. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769

Nutrition

  • icon

    Zeer goede voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 90%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 12

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 9.9, afgeronde waarde: 9.9)
    • Vezels: 2 / 5 (waarde: 2.3, afgeronde waarde: 2.3)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 5 / 5 (waarde: 90.7142857142857, afgeronde waarde: 90.7)

    Negatieve punten: 8

    • Energie: 2 / 10 (waarde: 680, afgeronde waarde: 680)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.6, afgeronde waarde: 1.6)
    • Verzadigd vet: 2 / 10 (waarde: 2.4, afgeronde waarde: 2.4)
    • Natrium: 4 / 10 (waarde: 368, afgeronde waarde: 368)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: -4 (8 - 12)

    Nutri-Score: A

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (1.6%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (240 g)
    Vergeleken met: Kippevleesmaaltijden
    Energie 680 kj
    (163 kcal)
    1.630 kj
    (391 kcal)
    +15%
    Vetten 10 g 24 g +58%
    Verzadigde vetzuren 2,4 g 5,76 g +64%
    Koolhydraten 6,6 g 15,8 g -43%
    Suikers 1,6 g 3,84 g -30%
    Vezels 2,3 g 5,52 g +81%
    Eiwitten 9,9 g 23,8 g +42%
    Zout 0,92 g 2,21 g +13%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 90,714 % 90,714 %
Grootte van een portie: 240 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Transport