volunteer_activism Doneer

Open Food Facts is een samenwerkingsproject gebouwd door tienduizenden vrijwilligers en beheerd door een non-profitorganisatie met 8 medewerkers. We hebben uw donaties nodig om het Open Food Facts 2023 -budget te financieren en om het project verder te ontwikkelen.

Bedankt! favorite

close
arrow_upward

Choucroute - William Saurin

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 3049580549612 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: recategorisation du product_id 715279 | excatego:263 | exns:C/5

Merken: William Saurin

Categorieën: Kant-en-klaar maaltijden, Zuurkolen

Winkels: Delhaize

Verkooplanden: België, Frankrijk

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    39 ingrediënten


    Frans: Choucroute précuite (42%). Charcuterie et viande (22%) : Saucisses et saucisson fumés (viande et gras de porc, eau, viande de dinde, pièces de tête de porc, farine de BLE, couenne de porc, protéines de SOJA, sel, gélifiant : E407a, arômes naturels, épices, stabilisants : E450, E452; conservateurs : E250, E316; traces de protéines de LAIT), viande de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451, E452; conservateur : E250). Jus cuisiné (eau, vin blanc, sel, oignon épice). Saindoux. Baies de genièvre et graines de cumin.
    Allergenen: Gluten, Melk, Soja
    Sporen: Melk

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E407a - Verwerkt eucheuma-wier
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E451 - Trifosfaten
    • Additief: E452 - Polyfosfaten
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Geleermiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E316 - Natriumisoascorbaat


    Natriumerythorbaat: Natriumerythorbaat is het natriumzout van erythorbinezuur. Erythorbinezuur is een isomeer van ascorbinezuur en heeft dezelfde werking. Omdat het goedkoper is wordt het vaak in plaats van ascorbaat of ascorbinezuur gebruikt in vleesproducten. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op.
    Bron: Wikipedia
  • E407a - Verwerkt eucheuma-wier


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E451 - Trifosfaten


    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: en:Prepared meat, Vlees, fr:Viande et gras de porc, Kalkoenvlees, fr:Pièces de tête de porc, fr:Couenne de porc, Reuzel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: en:Prepared meat, Vlees, fr:Viande et gras de porc, Kalkoenvlees, fr:Pièces de tête de porc, fr:Couenne de porc, Reuzel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Choucroute 42%, Charcuterie 22%, viande 22% (Saucisses et saucisson fumés, viande et gras de porc), eau, viande de dinde, pièces de tête de porc, farine de _BLE_, couenne de porc, protéines de _SOJA_, sel, gélifiant (e407a), arômes naturels, épices, stabilisants (e450), e452, conservateurs (e250), e316, traces de protéines de _LAIT_, viande de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants (e451), e452, conservateur (e250)), Jus cuisiné (eau, vin blanc, sel, oignon épice), Saindoux, Baies de genièvre, graines de cumin
    1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 42 - percent: 42 - percent_max: 42
    2. Charcuterie -> en:prepared-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
    3. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
      1. Saucisses et saucisson fumés -> fr:saucisses-et-saucisson-fumes - percent_min: 11 - percent_max: 22
      2. viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 11
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 14
    5. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.7666666666667
    6. pièces de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.825
    7. farine de _BLE_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.06
    8. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.88333333333333
    9. protéines de _SOJA_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.04285714285714
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4125
    11. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.92222222222222
      1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.92222222222222
    12. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.53
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.20909090909091
    14. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.94166666666667
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94166666666667
    15. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.71538461538462
    16. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.52142857142857
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52142857142857
    17. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35333333333333
    18. traces de protéines de _LAIT_ -> fr:traces-de-proteines-de-lait - percent_min: 0 - percent_max: 2.20625
    19. viande de porc préparée en salaison -> fr:viande-de-porc-preparee-en-salaison - percent_min: 0 - percent_max: 2.07647058823529
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.07647058823529
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03823529411765
      3. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.692156862745098
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.692156862745098
      4. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.519117647058823
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.415294117647059
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.415294117647059
    20. Jus cuisiné -> fr:jus-cuisine - percent_min: 0 - percent_max: 1.96111111111111
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.96111111111111
      2. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.980555555555556
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.653703703703704
      4. oignon épice -> fr:oignon-epice - percent_min: 0 - percent_max: 0.490277777777778
    21. Saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.85789473684211
    22. Baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.765
    23. graines de cumin -> en:cumin-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.68095238095238

Nutrition

  • icon

    Gemiddelde voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 42%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 4

    • Eiwitten: 2 / 5 (waarde: 3.7, afgeronde waarde: 3.7)
    • Vezels: 1 / 5 (waarde: 1, afgeronde waarde: 1)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 1 / 5 (waarde: 42, afgeronde waarde: 42)

    Negatieve punten: 7

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 351, afgeronde waarde: 351)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.3, afgeronde waarde: 0.3)
    • Verzadigd vet: 2 / 10 (waarde: 2.4, afgeronde waarde: 2.4)
    • Natrium: 4 / 10 (waarde: 400, afgeronde waarde: 400)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: 3 (7 - 4)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (0.3%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in gemiddelde hoeveelheid (1%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Zuurkolen
    Energie 351 kj
    (84 kcal)
    +81%
    Vetten 6,5 g +173%
    Verzadigde vetzuren 2,4 g +181%
    Koolhydraten 1,4 g -42%
    Suikers 0,3 g -76%
    Vezels 1 g
    Eiwitten 3,7 g +79%
    Zout 1 g -19%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 42 %

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door quechoisir.
Productpagina ook bewerkt door aleene, autorotate-bot, countrybot, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.U1lNYVBiWUZ1Y0Vwdy9OaDR4bk4vOHBseTVXaUJqT3ZJZHN4SUE9PQ, yuka.U3E5UlQ2MWN2ZVVqeXZFUC9TTEwxL0p4NnEyVlhYaW5OTzFJSUE9PQ.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.