William Saurin - 400 g

Voedingswaarde

• 

  Nutri-Score C

  Gemiddelde voedingskwaliteit

  ---

  ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.

  ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

  • 

    Wat is de Nutri-Score?

    ---

    De Nutri-Score is een logo dat de algehele voedingskwaliteit van producten weergeeft.

    De score van A tot E wordt berekend op basis van voedingsstoffen en voedingsmiddelen die de voorkeur genieten (eiwitten, vezels, fruit, groenten en peulvruchten ...) en voedingsstoffen die moeten worden beperkt (calorieën, verzadigd vet, suikers, zout). De score wordt berekend op basis van de voedingswaardentabel en de ingrediënten (fruit, groenten en peulvruchten).

    Het tonen van dit logo wordt door de volksgezondheidsautoriteiten vrijblijvend aanbevolen voor bedrijven.

    → Meer informatie over de Nutri-Score

  

  Negatieve punten: 7/55

  • 

    Energie

    1/10 points (351kJ)

    ---

    Een energie-inname boven de energiebehoefte wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op gewichtstoename, overgewicht en zwaarlijvigheid, en bijgevolg op een risico op voedingsgerelateerde chronische ziekten.

  • 

    Suikers

    0/15 points (0.3g)

    ---

    Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

  • 

    Verzadigd vet

    2/10 points (2.4g)

    ---

    Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.

  • 

    Zout

    4/20 points (0.97g)

    ---

    Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.

  

  Positieve punten: 1/17

  • 

    Eiwitten

    1/7 points (3.7g)

    ---

    Levensmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zijn meestal rijk aan calcium of ijzer die essentiële mineralen zijn met talloze gezondheidsvoordelen.

  • 

    Vezels

    0/5 points (onbekend)

    ---

    Het consumeren van voedsel dat rijk is aan vezels (met name volkoren voedsel) vermindert de kans op aerodigestieve kankers, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes.

  • 

    Fruit, groenten en peulvruchten

    0/5 points (0%)

    ---

    Het consumeren van voedsel dat rijk is aan fruit, groenten en peulvruchten, vermindert de kans op aerodigestieve kanker, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes.

  • 

    Details over de berekening van de Nutri-Score

    ---

    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.

    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Punten voor eiwitten worden meegeteld omdat er minder dan 11 negatieve punten zijn.

    Nutritionele score: 6 (7 - 1)

    Nutri-Score: C

• 

  Voedingswaarden

  ---

  • 

    Vetten in gemiddelde hoeveelheid (6.5%)

    ---

    Wat je moet weten

    • Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.

    
    Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet

    • Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.

    Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Verzadigde vetzuren in gemiddelde hoeveelheid (2.4%)

    ---

    Wat je moet weten

    • Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.

    
    Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet

    • Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.

    Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Suikers in kleine hoeveelheid (0.3%)

    ---

    Wat je moet weten

    • Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    
    Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken

    • Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
    • Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.

    Bron: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Zout in gemiddelde hoeveelheid (0.975%)

    ---

    Wat je moet weten

    • Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
    • Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
    • De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.

    
    Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel

    • Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
    • Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.

    Bron: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Bron: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Voedingswaarden

  ---

  Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Als verkocht per portie (100g)	Vergeleken met: Zuurkolen met garnering
  Energie	351 kj (84 kcal)	351 kj (84 kcal)	-23%
  Vetten	6,5 g	6,5 g	-12%
  Verzadigde vetzuren	2,4 g	2,4 g	-10%
  Koolhydraten	1,4 g	1,4 g	-47%
  Suikers	0,3 g	0,3 g	-63%
  Vezels	?	?
  Eiwitten	3,7 g	3,7 g	-33%
  Zout	0,975 g	0,975 g	-14%
  Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse)	0 %	0 %

Ingrediënten

• 

  67 ingrediënten

  ---

  precooked sauerkraut (42%), cold cuts and meat (22%): smoked saudisson sausages (yiande and pork fat, water, turkey meat, pork head parts, ble flour, pork rind, soy proteins, salt, gelling agent: e407, arómes haturels, spices, stabilizers: f450, e452, preservatives e250, e316, traces of milk proteins), pork prepared cured (water , salt, stabilizers: e451, e452 cohservator: e250), cooked juice (water, white wine, salt, onion, spice), saindóux, juniper berries and cumin seeds, allergen information: contains gluten cereals (wheat), soy, milk, ingredienten: voorgekookte zuurkool (42%), charcuterie en vlees (22%): knakworsten en gerooktę worst (varkensvles, varkensvet, water, kalkoenvlees, mager varkenskopvlees, tarwemel, varkenszwoerd, soja-eiwitten, zout, geleermiddel e407a, natuurlijke smaak , kruiden, štabilisator: e450, e452, bewaarmiddelen: e250, e316, sporen van melkeiwit), gepekeld varkensvlees (water, zout, stabilisator: e451, e452, bewaarmiddelen: e250), kookvocht (water, witte wijn, zout, uien, kruiden), reuzel, jeneverbessen en komijnzaad, allergenen informatie: bevat gluten granen (tarwe), soja, melk

  Allergenen: Gluten, Melk, Soja

  Sporen: Gluten, Melk, Soja

Voedselverwerking

• 

  Ultra bewerkt voedsel

  ---

  Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

  • Additief: E407 - Carrageen
  • Additief: E407a - Verwerkt eucheuma-wier
  • Additief: E450 - Difosfaat
  • Additief: E451 - Trifosfaten
  • Additief: E452 - Polyfosfaten
  • Ingrediënt: Aroma
  • Ingrediënt: Geleermiddel

  Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

  1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
  2. Bewerkte ingrediënten
  3. Bewerkte levensmiddelen
  4. Ultra bewerkt voedsel

  
  

  De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

  → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

Ingrediënten analyse

• 

  Details over de analyse van de ingrediënten

  We hebben je hulp nodig!

  ---

  Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

  We hebben je hulp nodig!

  U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

  • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
  • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

  Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  nl: precooked sauerkraut 42%, cold cuts and meat 22% (smoked saudisson sausages, yiande and pork fat), water, turkey meat, pork head parts, ble flour, pork rind, soy proteins, salt, arómes haturels, spices, stabilizers (f450), e452, preservatives e250, e316, traces of milk proteins, pork prepared cured (water, salt, stabilizers (e451), e452 cohservator (e250)), cooked juice (water, white wine, salt, onion, spice), saindóux, juniper berries and cumin seeds, soy, milk (), varkensvet, water, kalkoenvlees, tarwemel, soja-eiwitten, zout, geleermiddel (e407a), natuurlijke smaak, kruiden, štabilisator (e450), e452, e316, varkensvlees (water, zout, stabilisator (e451), e452), kookvocht (water, witte wijn, zout, uien, kruiden), reuzel, granen (tarwe), soja, melk

  1. precooked sauerkraut -> nl:precooked-sauerkraut - percent_min: 42 - percent: 42 - percent_max: 42
  2. cold cuts and meat -> nl:cold-cuts-and-meat - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
     1. smoked saudisson sausages -> nl:smoked-saudisson-sausages - percent_min: 11 - percent_max: 22
     2. yiande and pork fat -> nl:yiande-and-pork-fat - percent_min: 0 - percent_max: 11
  3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.947368421052632 - percent_max: 22
  4. turkey meat -> nl:turkey-meat - percent_min: 0.378378378378378 - percent_max: 18
  5. pork head parts -> nl:pork-head-parts - percent_min: 0 - percent_max: 11.8738738738739
  6. ble flour -> nl:ble-flour - percent_min: 0 - percent_max: 8.90540540540541
  7. pork rind -> nl:pork-rind - percent_min: 0 - percent_max: 7.12432432432433
  8. soy proteins -> nl:soy-proteins - percent_min: 0 - percent_max: 5.93693693693694
  9. salt -> nl:salt - percent_min: 0 - percent_max: 5.08880308880309
  10. arómes haturels -> nl:aromes-haturels - percent_min: 0 - percent_max: 4.4527027027027
  11. spices -> nl:spices - percent_min: 0 - percent_max: 3.95795795795796
  12. stabilizers -> nl:stabilizers - percent_min: 0 - percent_max: 3.56216216216216
      1. f450 -> nl:f450 - percent_min: 0 - percent_max: 3.56216216216216
  13. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.23832923832924
  14. preservatives e250 -> nl:preservatives-e250 - percent_min: 0 - percent_max: 2.96846846846847
  15. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74012474012474
  16. traces of milk proteins -> nl:traces-of-milk-proteins - percent_min: 0 - percent_max: 2.54440154440154
  17. pork prepared cured -> nl:pork-prepared-cured - percent_min: 0 - percent_max: 2.37477477477478
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.37477477477478
      2. salt -> nl:salt - percent_min: 0 - percent_max: 1.18738738738739
      3. stabilizers -> nl:stabilizers - percent_min: 0 - percent_max: 0.791591591591592
         1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.791591591591592
      4. e452 cohservator -> nl:e452-cohservator - percent_min: 0 - percent_max: 0.593693693693694
         1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.593693693693694
  18. cooked juice -> nl:cooked-juice - percent_min: 0 - percent_max: 2.22635135135135
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.22635135135135
      2. white wine -> nl:white-wine - percent_min: 0 - percent_max: 1.11317567567568
      3. salt -> nl:salt - percent_min: 0 - percent_max: 0.742117117117117
      4. onion -> nl:onion - percent_min: 0 - percent_max: 0.556587837837838
      5. spice -> nl:spice - percent_min: 0 - percent_max: 0.44527027027027
  19. saindóux -> nl:saindoux - percent_min: 0 - percent_max: 2.09538950715421
  20. juniper berries and cumin seeds -> nl:juniper-berries-and-cumin-seeds - percent_min: 0 - percent_max: 1.97897897897898
  21. soy -> nl:soy - percent_min: 0 - percent_max: 1.87482219061166
  22. milk -> nl:milk - percent_min: 0 - percent_max: 0
  23. varkensvet -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  24. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  25. kalkoenvlees -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  26. tarwemel -> nl:tarwemel - percent_min: 0 - percent_max: 0
  27. soja-eiwitten -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  28. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  29. geleermiddel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  30. natuurlijke smaak -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
  31. kruiden -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  32. štabilisator -> nl:štabilisator - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  33. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  34. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  35. varkensvlees -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0
         1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  36. kookvocht -> nl:kookvocht - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. witte wijn -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. uien -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      5. kruiden -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  37. reuzel -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  38. granen -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. tarwe -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  39. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  40. melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0

CO2-voetafdruk

• 

  Gelijk aan 1.2 km rijden in een benzineauto

  224 g CO² per 100g product

  ---

  Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Sauerkraut, with garnish (Bron: ADEME Agribalyse-database)

  Fase	Invloed
  Landbouw	60.5 %
  Bewerking	16.8 %
  Verpakking	10.5 %
  Transport	9.8 %
  Distributie	1.7 %
  Consumptie	0.8 %

Verpakking

• 

  Ontbrekende verpakkingsinformatie voor dit product

  ---

  ⚠ ️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet ingevuld.

  Maak een foto van de recyclinginformatie

  Maak een foto van de recyclinginformatie

Transport

• 

  Productie- of verwerkingslocatie

  LAGNY-SUR-MARNE - Frankrijk

  ---

• 

  Herkomst van de ingrediënten

  Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten

  ---

  ⚠ ️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.
  
  Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.
  
  Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

  Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe

  Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe