arrow_upward

Moutarde Fins Gourmets - Maille - 375 ml

Moutarde Fins Gourmets - Maille - 375 ml

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Sommige productgegevens zijn rechtstreeks door de fabrikant verstrekt Unilever France.

Streepjescode: 3036810207923 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Spécialité aux deux moutardes et au vin blanc.

Hoeveelheid: 375 ml

Verpakking: Folie, Pot, en:Wrapper

Merken: Maille

Categorieën: Smaakmakers, Sauzen, Mosterds, en:groceries, fr:Spécialité Moutarde

Keurmerken, certificaten, prijzen: Groene Punt

Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan: France

Winkels: Super U, Magasins U, Delhaize, carrefour.fr

Verkooplanden: België, Frankrijk, Japan, Luxemburg, Peru, Zwitserland

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    26 ingrediënten


    Frans: Moutarde de Dijon 52% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : DISULFITE de potassium), huile de colza, moutarde à l'ancienne 18% (vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, eau, sel, sucre, arôme naturel), vin blanc 1,9%, amidon modifié de pomme de terre, eau, farine de MOUTARDE, épaississant : gomme xanthane, sel, épices (dont CÉLERI)
    Allergenen: Selderij, Mosterd, Zwaveldioxide en sulfieten
    Sporen: Selderij, Gluten, Mosterd, Zwaveldioxide en sulfieten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E224 - Kaliumdisulfiet


    Kaliummetabisulfiet: Kaliummetabisulfiet -K2S2O5-, ook bekend als kaliumpyrosulfiet, is een kaliumzout met een doordringende zwavelgeur. Het komt voor als een wit kristallijn poeder. De voornaamste toepassing van deze stof is als conserveermiddel -E224-, voornamelijk in wijnen en bieren.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Mogelijk vegan


    Ingrediënten die mogelijk niet vegan zijn: Natuurlijke smaakstoffen, Witte wijn
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    Moutarde de Dijon 52% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (DISULFITE de potassium)), huile de colza, moutarde à l'ancienne 18% (vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, eau, sel, sucre, arôme naturel), vin blanc 1.9%, amidon modifié de pomme de terre, eau, MOUTARDE, épaississant (gomme xanthane), sel, épices (dont CÉLERI)
    1. Moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 52 - percent: 52 - percent_max: 52
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.66666666666667 - percent_max: 52
      2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 26
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.3333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13
      5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 10.4
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.4
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667
        1. DISULFITE de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 18 - percent_max: 28.1
    3. moutarde à l'ancienne -> fr:moutarde-a-l-ancienne - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
      1. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 18
      2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9
    5. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    7. MOUTARDE -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    8. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. dont CÉLERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

Nutrition

  • icon

    Matige voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 18%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 3

    • Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5, afgeronde waarde: 5)
    • Vezels: 3 / 5 (waarde: 2.9, afgeronde waarde: 2.9)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 18, afgeronde waarde: 18)

    Negatieve punten: 16

    • Energie: 4 / 10 (waarde: 1480, afgeronde waarde: 1480)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.7, afgeronde waarde: 1.7)
    • Verzadigd vet: 2 / 10 (waarde: 2.5, afgeronde waarde: 2.5)
    • Natrium: 10 / 10 (waarde: 1600, afgeronde waarde: 1600)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: 13 (16 - 3)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (1.7%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in grote hoeveelheid (4%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Mosterds
    Energie 1.480 kj
    (354 kcal)
    +127%
    Vetten 35 g +269%
    Verzadigde vetzuren 2,5 g +257%
    Koolhydraten 3,3 g -46%
    Suikers 1,7 g -37%
    Vezels 2,9 g +41%
    Eiwitten 5 g -21%
    Zout 4 g -6%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 18 %
Grootte van een portie: 10 ml (10 Millil Etat initial)

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Overige informatie

Bereidingswijze: fr:

Bewaaraanwijzingen: À conserver entre 2°C et 25°C

Houdbaarheid na openen: 1 M

Klantenservice: Maille Relation Consommateurs, Unilever France, 20 rue des Deux Gares 92842 Rueil-Malmaison Cedex