Help ons miljoenen consumenten over de hele wereld te informeren over wat ze eten

group photo donation 2024
open food facts logo

Doneer alstublieft voor onze fondsenwerving van 2025

Met uw donaties financieren wij de dagelijkse activiteiten van onze non-profitorganisatie:

  • onze database open en beschikbaar houden voor iedereen,
    • technische infrastructuur (website/mobiele app) & een klein vast team

  • onafhankelijk blijven van de voedingsindustrie,

  • een gemeenschap van toegewijde burgers betrekken,

  • de vooruitgang van onderzoek op het gebied van de volksgezondheid ondersteunen.

Elke donatie telt! Wij waarderen uw steun om meer voedseltransparantie in de wereld te brengen.

arrow_upward

Prince cake&choc – Lu – 5 portions

edit Productpagina aanpassen

Prince cake&choc – Lu – 5 portions

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode:
3017760694599(EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Gateau marbré fourré aux pépites de chocolat

Hoeveelheid: 5 portions

Verpakking: Doos

Merken: Lu

Categorieën: Snacks, Desserts, Zoete snacks, Koekjes en cakes, Cakes, Chocoladecakes

Verkooplanden: België

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Voedingswaarde

  • icon

    Nutri-Score E

    Lagere voedingskwaliteit
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%
    • icon

      Ontdek de nieuwe Nutri-Score!

      De berekening van de Nutri-Score evolueert om betere aanbevelingen te bieden op basis van het nieuwste wetenschappelijke bewijs.

      Belangrijkste verbeteringen:

      • Betere score voor sommige vette vissoorten en oliën die rijk zijn aan goede vetten
      • Betere score voor producten die rijk zijn aan vezels
      • Slechtere score voor producten die veel zout of suiker bevatten
      • Slechtere score voor rood vlees (vergeleken met gevogelte)
    • icon

      Wat is de Nutri-Score?

      De Nutri-Score is een logo dat de algehele voedingskwaliteit van producten weergeeft.

      De score van A tot E wordt berekend op basis van voedingsstoffen en voedingsmiddelen die de voorkeur genieten (eiwitten, vezels, fruit, groenten en peulvruchten ...) en voedingsstoffen die moeten worden beperkt (calorieën, verzadigd vet, suikers, zout). De score wordt berekend op basis van de voedingswaardentabel en de ingrediënten (fruit, groenten en peulvruchten).

      Het tonen van dit logo wordt door de volksgezondheidsautoriteiten vrijblijvend aanbevolen voor bedrijven.

    icon

    Negatieve punten: 26/55

    • icon

      Energie

      5/10 points (1885kJ)

      Een energie-inname boven de energiebehoefte wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op gewichtstoename, overgewicht en zwaarlijvigheid, en bijgevolg op een risico op voedingsgerelateerde chronische ziekten.

    • icon

      Suikers

      7/15 points (27g)

      Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    • icon

      Zout

      4/20 points (0.94g)

      Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.

    icon

    Positieve punten: 0/10

    • icon

      Vezels

      0/5 points (2.7g)

      Het consumeren van voedsel dat rijk is aan vezels (met name volkoren voedsel) vermindert de kans op aerodigestieve kankers, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes.

    • icon

      Details over de berekening van de Nutri-Score

      ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

      Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

      Punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat het aantal negatieve punten groter dan of gelijk aan 11 zijn.

      Nutritionele score: 26 (26 - 0)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Als verkocht
    per portie (1 cake 27 g)     		Vergeleken met: Chocoladecakes
    Energie 1.885 kj
    (451 kcal)     		509 kj
    (122 kcal)     		+5%
    Vetten 26 g 7,02 g +17%
    Verzadigde vetzuren 12 g 3,24 g +31%
    Koolhydraten 50 g 13,5 g +2%
    Suikers 27 g 7,29 g -16%
    Vezels 2,7 g 0,729 g +12%
    Eiwitten 5,9 g 1,59 g +5%
    Zout 0,94 g 0,254 g +97%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 1 cake 27 g

Ingrediënten

  • icon

    28 ingrediënten

    Frans: Farine de blé, matière grasse végétale, œufs, sirop de glucose-fructose, pépites de chocolat 12% (pâte de cacao, sucre émulsifiant (lécithine de soja)), sucre, stabilisant (glycérol), lactosérum en poudre (1.1%), poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), lait écrémé et entier en poudre, émulsifiants (E471, E472b, E475, lécithine de soja),sel, sirop de glucose, arôme, épaississant (gomme xanthane), colorant (bêta-carotène).
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk, Soja

    • Ingrediënteninformatie

      • Tarwemeel: 30.3% (geschat)

      • Plantaardige vetten: 21.2% (geschat)

      • Ei: 18.1% (geschat)

      • Glucose-fructosestroop: 16.6% (geschat)

      • Chocostukjes: 12.0%

      • — Cacaomassa: 9.0% (geschat)

      • — Emulgator: 3.0% (geschat)

      • —— Sojalecithine: 3.0% (geschat)

      • Suiker: < 2% (geschat)

      • Stabilisator: < 2% (geschat)

      • — E422: < 2% (geschat)

      • Weipoeder: 1.1%

      • Rijsmiddel: < 2% (geschat)

      • — E450i: < 2% (geschat)

      • — E500ii: < 2% (geschat)

      • Magere melk: < 2% (geschat)

      • Emulgator: < 2% (geschat)

      • — E471: < 2% (geschat)

      • — E472b: < 2% (geschat)

      • — E475: < 2% (geschat)

      • — Sojalecithine: < 2% (geschat)

      • Zout: < 2% (geschat)

      • Glucosestroop: < 2% (geschat)

        • Wat het is: Een dikke, zoete vloeistof gemaakt van maizena of tarwezetmeel.
        • Waarom het wordt gebruikt: Voorkomt kristallisatie van suiker in snoep, houdt gebakken producten smeuïg en verhoogt de zoete smaak.
        • Gezondheidsproblemen: Sterk bewerkt, weinig voedingsstoffen en kan bijdragen aan gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.
        • Zoek naar: "glucosestroop", "maïsstroop" of "banketbakkersglucose" op de ingrediëntenlijst.
        • Zorgen:
        • Glucosestroop heeft meestal een hoog fructosegehalte, wat in verband wordt gebracht met mogelijke gezondheidsproblemen zoals gewichtstoename, stofwisselingsstoornissen en leverproblemen.
        • Kan bijdragen aan "lege calorieën" met weinig voedingswaarde.
        • Bronnen: WHO

      • Aroma: < 2% (geschat)

      • Verdikkingsmiddel: < 2% (geschat)

      • — E415: < 2% (geschat)

      • Kleuren: < 2% (geschat)

      • — Bètacaroteenkleurstof: < 2% (geschat)

Voedselverwerking

Additieven

  • E160a - Caroteen

    Caroteen: De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige kleurstoffen. De stoffen worden uitsluitend in planten aangemaakt. Carotenen zijn zuivere koolwaterstoffen: hun algemene brutoformule is C40Hx. Ze doen dienst als antioxidant en behoort tot de tetraterpenen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. De naam is dan ook ontleend aan de Latijnse naam voor deze groente, namelijk carota. Ook in bladeren komt caroteen voor. Hier is het een belangrijk oranje pigment voor de fotosynthese, dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.
    Bron: Wikipedia

  • E160ai - Bèta-caroteen

    Bètacaroteen: Bètacaroteen is een precursor voor vitamine A -retinol- en wordt daarom ook wel provitamine A genoemd. Het komt onder andere voor in groenten en gele of oranje vruchten, waar het -deels- voor de kleur verantwoordelijk is. De bètacaroteenmolecule bestaat ruwweg uit twee retinolmoleculen die aan elkaar gekoppeld zijn. Het kan in de lever opgeslagen worden vanwaaruit als het nodig is beschikbaar komt voor de aanmaak van vitamine A. Te veel vitamine A is schadelijk, dit in tegenstelling tot een overmaat aan caroteen. Wel zijn er bedenkingen bij consumptie door rokers. Een Fins en een Amerikaans onderzoek leggen bij hoge doses een relatie met -acceleratie van- longkanker.Tot voor kort werd ervan uitgegaan dat ongeveer een zesde deel van het in de voeding aanwezige bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A. Onderzoek van de onderzoeksgroep van Clive West aan de Universiteit Wageningen heeft aangetoond dat carotenen uit de voeding veel minder goed worden opgenomen dan men aanvankelijk dacht, waardoor maar een klein deel van de in de voeding aanwezige caroteen uiteindelijk voor het lichaam bruikbare vitamine A levert. Op basis van dit onderzoek heeft het Institute of Medicine de conversiefactor voor bètacaroteen naar vitamine A gehalveerd van 6:1 naar 12:1, een getal dat Clive West nog niet ver genoeg vond gaan. Ongeveer 15 tot 30% van natuurlijk bètacaroteen bestaat uit cis-isomeren terwijl synthetisch bètacaroteen vrijwel geheel uit all-trans-isomeren bestaat. 9-cis-bètacaroteen en all-trans-bètacaroteen hebben een andere ruimtelijke configuratie en daarom ook andere biochemische eigenschappen. Vers fruit en groenten bevatten circa 13-29% cis-isomeren -met name 9-, 13- en 15-cis-isomeren- en juist deze isomeren hebben de interesse van onderzoekers en functioneren in het lichaam anders dan de trans-isomeren. Ze staan momenteel in de wetenschappelijke belangstelling vanwege onder meer de effecten op de intercellulaire communicatie en wellicht daarmee ook op de carcinogenese. Bètacaroteen wordt gebruikt als kleurstof in levensmiddelen en in voedingssupplementen en heeft het nummer E 160. Bètacaroteen wordt soms toegevoegd aan kippenvoer om de eierdooier een donkere kleur te geven. Daarnaast zit bètacaroteen in sommige bruiningsmiddelen.
    Bron: Wikipedia

  • E322 - Lecithinen

    Lecithinen zijn natuurlijke verbindingen die vaak in de voedingsindustrie worden gebruikt als emulgatoren en stabilisatoren.

    Lecithinen worden gewonnen uit bronnen als sojabonen en eieren en bestaan uit fosfolipiden die de vermenging van olie en water verbeteren, waardoor een gladde textuur in verschillende producten zoals chocolade, dressings en gebak wordt gegarandeerd.

    Ze brengen geen bekende gezondheidsrisico's met zich mee.

  • E322i - Lecithine

    Lecithinen zijn natuurlijke verbindingen die vaak in de voedingsindustrie worden gebruikt als emulgatoren en stabilisatoren.

    Lecithinen worden gewonnen uit bronnen als sojabonen en eieren en bestaan uit fosfolipiden die de vermenging van olie en water verbeteren, waardoor een gladde textuur in verschillende producten zoals chocolade, dressings en gebak wordt gegarandeerd.

    Ze brengen geen bekende gezondheidsrisico's met zich mee.

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom (E415) is een natuurlijk polysacharide afgeleid van gefermenteerde suikers en wordt in de voedingsindustrie vaak gebruikt als verdikkings- en stabiliserend middel.

    Dit veelzijdige voedingsadditief verbetert de textuur en voorkomt scheiding van ingrediënten in een breed scala aan producten, waaronder saladedressings, sauzen en glutenvrije bakproducten.

    Het wordt als veilig voor consumptie beschouwd, zelfs bij hoge innamehoeveelheden.

  • E422 - Glycerol

    Glycerol: Glycerol of -minder correct- glycerine -IUPAC-naam: propaan-1‚2,3-triol- is een organische verbinding met als brutoformule C3H8O3. Het is de eenvoudigste drievoudige alcohol en komt voor als een viskeuze kleurloze vloeistof, die matig tot goed oplosbaar is in water. Glycerine is doorgaans een mengsel van 80% glycerol en 20% water.
    Bron: Wikipedia

  • E450 - Difosfaat

    Difosfaten (E450) zijn voedseladditieven die vaak worden gebruikt om de textuur van producten te wijzigen, als rijsmiddel bij het bakken en om het stollen van ingeblikt voedsel te voorkomen.

    Deze zouten kunnen slagroom verstevigen en worden ook aangetroffen in poedervormige producten om hun vloei-eigenschappen te behouden. Ze zijn vaak aanwezig in gebakken producten, vleeswaren en frisdranken.

    Gewonnen uit fosforzuur, maken ze deel uit van onze dagelijkse fosforinname, die vaak de aanbevolen niveaus oveschrijdt vanwege de prevalentie van fosfor, ook wel bekend als fosfaat, in bewerkte voedingsmiddelen en dranken.

    Overmatige fosforconsumptie wordt in verband gebracht met gezondheidsproblemen, zoals een verminderde nierfunctie en een verzwakte botgezondheid. Hoewel difosfaten over het algemeen als veilig worden beschouwd, wanneer geconsumeerd binnen de vastgestelde aanvaardbare dagelijkse inname (ADI), is het noodzakelijk om de totale fosforconsumptie bij the houden om zo een optimale gezondheid te behouden.

  • E450i - Dinatriumdifosfaat

  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren

    Mono- en diglyceriden van vetzuren (E471) zijn voedseladditieven die vaak worden gebruikt als emulgatoren in verschillende bewerkte voedingsmiddelen.

    Deze verbindingen bestaan uit glycerolmoleculen die zijn gekoppeld aan een of twee vetzuurketens, die helpen bij het stabiliseren en mengen van op water en olie gebaseerde ingrediënten. E471 verbetert de textuur en houdbaarheid van producten zoals margarine, gebak en ijs, en zorgt voor een gladde en consistente textuur.

    Het wordt over het algemeen als veilig beschouwd voor consumptie binnen de vastgestelde wettelijke limieten.

  • E472b - Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur

  • E475 - Polyglycerolesters van vetzuren

  • E500 - Natriumcarbonaten

    Natriumcarbonaten (E500) zijn verbindingen die vaak worden gebruikt bij de bereiding van voedsel als rijsmiddelen, waardoor gebakken goederen kunnen rijzen door kooldioxide vrij te geven wanneer ze in wisselwerking staan met zuren.

    Ze worden vaak aangetroffen in zuiveringszout en reguleren de pH van voedsel, waardoor wordt voorkomen dat het te zuur of te alkalisch wordt. In de culinaire wereld kunnen natriumcarbonaten ook de textuur en structuur van voedingsmiddelen, zoals noedels, verbeteren door het glutennetwerk te wijzigen.

    Algemeen erkend als veilig, zijn natriumcarbonaten niet giftig wanneer geconsumeerd in de gebruikelijke hoeveelheden die in voedsel voorkomen.

  • E500ii - Natriumwaterstofcarbonaat

    Natriumwaterstofcarbonaat, ook bekend als E500ii, is een voedingsadditief dat gewoonlijk als rijsmiddel wordt gebruikt.

    Wanneer het aan recepten wordt toegevoegd, komt er kooldioxidegas vrij bij blootstelling aan hitte of zuren, waardoor het deeg gaat rijzen en het gebak een lichte, luchtige textuur krijgt.

    Het wordt door regelgevende instanties algemeen beschouwd als veilig (GRAS - Generally Recognized As Safe) wanneer het in de juiste hoeveelheden wordt gebruikt en brengt geen significante gezondheidsrisico's met zich mee wanneer het in typische voedseltoepassingen wordt geconsumeerd.

Ingrediënten analyse

  • icon

    Bevat mogelijk palmolie

    Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: Plantaardige vetten, E471, E472b, Bètacaroteenkleurstof
  • icon

    Mogelijk vegetarisch

    Ingrediënten die mogelijks niet vegetarisch zijn: E422, Weipoeder, E471, E472b, E475, Aroma, Bètacaroteenkleurstof
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    fr: Farine de _blé_, matière grasse végétale, _œufs_, sirop de glucose-fructose, pépites de chocolat 12% (pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_)), sucre, stabilisant (glycérol), _lactosérum_ en poudre 1.1%, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), _lait_ écrémé, émulsifiants (e471, e472b, e475, lécithine de _soja_), sel, sirop de glucose, arôme, épaississant (gomme xanthane), colorant (bêta-carotène)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 12 – percent_max: 48.7
    2. matière grasse végétale -> en:vegetable-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 12 – percent_max: 30.35
    3. _œufs_ -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 12 – percent_max: 24.2333333333333
    4. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077 – percent_min: 12 – percent_max: 21.175
    5. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31005 – percent_min: 12 – percent: 12 – percent_max: 12
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030 – percent_min: 6 – percent_max: 12
      2. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 6
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200 – percent_min: 0 – percent_max: 6
    6. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 1.1 – percent_max: 12
    7. stabilisant -> en:stabiliser – percent_min: 1.1 – percent_max: 10.18
      1. glycérol -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 1.1 – percent_max: 10.18
    8. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder – vegan: no – vegetarian: maybe – percent_min: 1.1 – percent: 1.1 – percent_max: 1.1
    9. poudres à lever -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      1. diphosphate disodique -> en:e450i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      2. carbonate acide de sodium -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.55
    10. _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
    11. émulsifiants -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      1. e471 -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      2. e472b -> en:e472b – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.55
      3. e475 -> en:e475 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.366666666666667
      4. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200 – percent_min: 0 – percent_max: 0.275
    12. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398
    13. sirop de glucose -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398
    14. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398
    15. épaississant -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398
      1. gomme xanthane -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398
    16. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398
      1. bêta-carotène -> en:beta-carotene-dye – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.9398

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Meld een probleem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door openfoodfacts-contributors
Laatste bewerking van de productpagina op door packbot.
Productpagina ook bewerkt door arcko, tacite.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen