arrow_upward

Fillet steaks - lidl - 210 g

Fillet steaks - lidl - 210 g

Meervoudige streepjescode: dit product heeft een streepjescode met een beperkte circulatie voor producten binnen een bedrijf. Dit betekent dat verschillende producenten en winkels dezelfde barcode kunnen gebruiken voor verschillende producten. ×

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 20853662

Hoeveelheid: 210 g

Verpakking: Plastic

Merken: Lidl, Vemondo

Categorieën: Plantaardige levensmiddelen en dranken, Plantaardige levensmiddelen, Vleesvervangers, Vleeskopieën, en:Vegetarian grounds, Plantaardige steaks voor hamburgers

Keurmerken, certificaten, prijzen: Vegetarisch, Veganistisch, Europese vegetarische unie, Europese Vegetarische Unie Vegan

Winkels: Lidl

Verkooplanden: België

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

31 ingrediënten

57% gerehydrateerde soja-eiwitten (water, 25% soja-eiwitten), 23% gerehydrateerde tanwe-eiwitten (water, 20% tarwe-eiwitten), water, natuurlijke aroma's, verdikkingsmiddelen: methylcellulose, carrageen, xanthaangom; zout; zonne - bloemolie, aardappeleiwitten, aroma, specerijen, groenten (uì, paprika, tomaat, spinazie), kruiden, gemodificeerd zetmeel (aardappel), voedingszuur: melkzuur; knoflook, maltodextrìne, ijzer(II)gluconaat, vitamine B12. Kan sporen van ei en melk bevatten.

Allergenen: Gluten, Soja

Sporen: Eieren, Melk

Voedselverwerking

Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen

Additief: E407 - Carrageen

Additief: E415 - Xanthaangom

Additief: E461 - Methylcellulose

Ingrediënt: Aroma

Ingrediënt: Maltodextrine

Ingrediënt: Verdikkingsmiddel
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel

Bewerkte ingrediënten

Bewerkte levensmiddelen

Ultra bewerkt voedsel

De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

→ Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

E14XX - Gemodificeerde zetmelen

E270 - Melkzuur

Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
Bron: Wikipedia

E407 - Carrageen

Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
Bron: Wikipedia

E415 - Xanthaangom

Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
Bron: Wikipedia

E461 - Methylcellulose

Methyl cellulose: Methyl cellulose -or methylcellulose- is a chemical compound derived from cellulose. It is a hydrophilic white powder in pure form and dissolves in cold -but not in hot- water, forming a clear viscous solution or gel. It is sold under a variety of trade names and is used as a thickener and emulsifier in various food and cosmetic products, and also as a treatment of constipation. Like cellulose, it is not digestible, not toxic, and not an allergen.
Bron: Wikipedia (Engels)

E579 - Ijzergluconaat

IronII gluconate: IronII gluconate, or ferrous gluconate, is a black compound often used as an iron supplement. It is the iron-II- salt of gluconic acid. It is marketed under brand names such as Fergon, Ferralet and Simron.
Bron: Wikipedia (Engels)

Ingrediënten analyse

Zonder palm olie

Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten

Veganistisch
Geen niet-veganistische ingrediënten gedetecteerd

Niet herkende ingrediënten: Cobalamine

Vegetarisch
Geen niet-vegetarische ingrediënten gevonden

Niet herkende ingrediënten: Cobalamine

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.

Details over de analyse van de ingrediënten
: protéines de soja réhydratées 57% (eau, protéines de soja 25%), protéines de blé réhydratées 23% (eau, protéines de blé 20%), eau, arômes naturels, épaississants (méthylcellulose), carraghénanes, gomme xanthane, sel, huile de tournesol, protéines de pomme de terre, arôme, épices, légumes (oignon, poivron, tomate, épinards), plantes aromatiques, amidon modifié (pomme de terre), acidifiant (acide lactique), ail, maltodextrine, gluconate ferreux, vitamine B12
protéines de soja réhydratées -> en:rehydrated-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent: 57

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent: 25

protéines de blé réhydratées -> en:rehydrated-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 23

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 20

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

épaississants -> en:thickener

méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

protéines de pomme de terre -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041

tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047

épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059

plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003

acidifiant -> en:acid

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes

vitamine B12 -> en:vitamin-b12

Voedingswaarde

Zeer goede voedingskwaliteit
⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%
Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

Positieve punten: 9

Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 19.2, afgeronde waarde: 19.2)

Vezels: 4 / 5 (waarde: 4.4, afgeronde waarde: 4.4)

Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0.0103759765625, afgeronde waarde: 0)

Negatieve punten: 7

Energie: 1 / 10 (waarde: 531, afgeronde waarde: 531)

Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.4, afgeronde waarde: 0.4)

Verzadigd vet: 0 / 10 (waarde: 0.3, afgeronde waarde: 0.3)

Natrium: 6 / 10 (waarde: 556, afgeronde waarde: 556)

De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

Nutritionele score: (7 - 9)

Nutri-Score:
→ Meer informatie over de Nutri-Score

Voedingswaarden
- Vetten in kleine hoeveelheid (1.9%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
  
  Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet
  
  Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Verzadigde vetzuren in kleine hoeveelheid (0.3%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
  
  Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet
  
  Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Suikers in kleine hoeveelheid (0.4%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
  
  Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken
  
  Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
  
  Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Zout in gemiddelde hoeveelheid (1.39%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
  
  Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
  
  De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.
  
  Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel
  
  Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
  
  Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.
  
  Bron: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Voedingswaarden

Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Vergeleken met: en:Vegetarian grounds
Energie	531 kj (127 kcal)	-21%
Vetten	1,9 g	-68%
Verzadigde vetzuren	0,3 g	-75%
Koolhydraten	5,6 g	+28%
Suikers	0,4 g	-30%
Vezels	4,4 g
Eiwitten	19,2 g	+7%
Zout	1,39 g	+26%
Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse)	0,01 %

Milieu

Eco-Score B - Lage milieu-impact

De Eco-Score is een experimentele score die de milieueffecten van levensmiddelen samenvat.

→ De Eco-Score werd oorspronkelijk ontwikkeld voor Frankrijk en wordt uitgebreid naar andere Europese landen. De Eco-Score formule kan veranderen, omdat deze regelmatig wordt verbeterd om hem nauwkeuriger en geschikter voor elk land te maken.

Levenscyclusanalyse

Gemiddelde impact van producten van dezelfde categorie: A (Score: 81/100)

Categorie: Soy patty or vegetable escalope

PEF milieuscore: 0.27 (hoe lager de score, hoe lager de impact)
inclusief impact op klimaatverandering: 1.75 kg CO2-eq/kg product

Fase	Invloed
Landbouw	22.6 %
Bewerking	57.8 %
Verpakking	7.8 %
Transport	7.3 %
Distributie	0.0 %
Consumptie	4.6 %

Bonussen en malussen

Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten
Malus: -5

⚠ ️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.

Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.

Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

Geen ingrediënten die soorten bedreigen

Verpakking met een gemiddelde impact

Malus: -10

Vorm	Materiaal	Recyclen	Invloed
Onbekend	Plastic		Hoog

⚠ ️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet nauwkeurig genoeg (zoals, de exacte vorm en materialen van alle onderdelen van de verpakking).

⚠ ️ Voor een nauwkeurigere berekening van de Eco-Score kan je de productpagina bewerken.

Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

Eco-Score voor dit product

Invloed voor dit product: B (Score: 66/100)
Product: Fillet steaks - lidl - 210 g

Levenscyclusanalysescore: 81
Som van bonussen en malussen: -15

Eindscore: 66/100

→ Meer informatie over de Eco-score

CO2-voetafdruk

Gelijk aan 0.9 km rijden in een benzineauto

175 g CO² per 100g product

Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Soy patty or vegetable escalope (Bron: ADEME Agribalyse-database)

Fase	Invloed
Landbouw	21.5 %
Bewerking	45.6 %
Verpakking	14.0 %
Transport	13.8 %
Distributie	0.0 %
Consumptie	5.1 %

Verpakking

Verpakking met een gemiddelde impact

Verpakkingsonderdelen

(Plastic)

Verpakkingsmaterialen

Materiaal	%	Verpakkingsgewicht	Verpakkingsgewicht per 100 g product
Plastic

Transport

Herkomst van de ingrediënten
Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten

⚠ ️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.

Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.

Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe Voeg de oorsprong van de ingrediënten voor dit product toe

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op 20 mei 2019 13:06:33 CEST door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op 20 april 2023 07:50:40 CEST door chevalstar.
Productpagina ook bewerkt door braun-zora-gmail-com, fha, fix-salt-bot, itsjustruby, openfoodfacts-contributors, packbot, planteuser, roboto-app, teolemon, yuka.BO5ZGt2zRs4aRd_1j6sR2iqhBfvjWthFI3RUow, yuka.FepzGd2SAOcqJPfLy9s9-AKDC7v4OcUHKSEgog, yuka.KJ5_Dee7L94sTPD17IQzxiHgK-TkLKFQPHgMog, yuka.L4obLOyhR-IzG8HqjZoe9QObN_ngINBTKFQOoQ, yuka.SGJsZEdxNDd2cUpibHZBbTVUbnF5K3hTMjV5emIxcTZKdkFySVE9PQ, yuka.UkpBcU1mMVlwdk1hcWZJbjdBbjZ3czFrKzVHN1FUbXVGL2NMSVE9PQ.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.

Productpagina aanpassen

Fillet steaks - lidl - 210 g