Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Boudin noir - Délicieux - 300 g

edit Productpagina aanpassen

Boudin noir - Délicieux - 300 g

Meervoudige streepjescode: dit product heeft een streepjescode met een beperkte circulatie voor producten binnen een bedrijf. Dit betekent dat verschillende producenten en winkels dezelfde barcode kunnen gebruiken voor verschillende producten. ×
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 20806767

Algemene benaming: Boudin noir avec pain d'épices et miel

Hoeveelheid: 300 g

Verpakking: Plastic, Karton, Vacuum verpakt

Merken: Délicieux

Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Verwerkte vleesproducten, Vis vlees en eieren, Orgaanvlezen, Pensproducten, fr:Boudins, Bloedworsten, en:Sautéed black pudding

Keurmerken, certificaten, prijzen: Geproduceerd in België

Locaties van productie of verwerking: Evergem, Belgium

Traceerbaarheidscode: BE B175 EC

Winkels: Lidl

Verkooplanden: België

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    32 ingrediënten

    : 41% sang de porc, graisse de porc, pain (farine de blé, eau, levure, sel iodé (sel, iodate de potassium)), oignons, 9% pain d'épices (sirop de glucose-fructose, farine de seigle, poudres à lever: carbonates de sodium, diphosphates, épices, arômes), 5% miel, sucre, sel, mélanges de plantes aromatiques (épices, antioxydant: ascorbate de sodium, plantes aromatiques, conservateur: acétates de sodium, correcteur d'acidité: lactate de sodium), viande de porc, tissu conjonctif de porc
    Allergenen: Gluten
    Sporen: Selderij, Schaaldieren, Eieren, Vis, Melk, Weekdieren, Mosterd, Noten, Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E325 - Natriumlactaat
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E262 - Natriumacetaten

    Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.
    Bron: Wikipedia

  • E301 - Natriumascorbaat

    Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.
    Bron: Wikipedia

  • E325 - Natriumlactaat

    Natriumlactaat: Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur. Het is een wit poeder, dat sterk hygroscopisch is en goed oplosbaar is in water. Het wordt geproduceerd door gisting van koolhydraten: suiker of een suikerbron, zoals zetmeel, aardappel of melasse, waarbij melkzuur wordt gevormd. Dat wordt dan geneutraliseerd met de base natriumhydroxide tot natriumlactaat. Dezelfde procedure, met andere basen, gebruikt men voor de productie van kalium- en calciumlactaat die net als natriumlactaat toegelaten zijn als voedingsadditief. Ze behoren tot de groep van voedingszuren, die gebruikt worden als zuurteregelaar en conserveermiddel. Het E-nummer van natriumlactaat is E325; het mag zonder begrenzing -quantum satis- aan voedingsmiddelen toegevoegd worden. Het kan ook door personen met melkallergie of lactose-intolerantie gebruikt worden, omdat geen melk bij de productie van natriumlactaat gebruikt wordt. Natriumlactaat is ook gebruikt als weekmaker in papier en textiel, en wordt toegevoegd aan sommige geneesmiddelen, cosmetica en detergenten, zoals vloeibare zepen, vochtinbrengende emulsie en gels, omdat het een effectieve bevochtiger is.
    Bron: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonaten

    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: fr:Sang de porc, fr:Graisse de porc, Honing, Varkensvlees, Varkensbindweefsel
  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: fr:Sang de porc, fr:Graisse de porc, Varkensvlees, Varkensbindweefsel
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    : sang de porc 41%, graisse de porc, pain (farine de blé, eau, levure, sel iodé (sel, iodate de potassium)), oignons, pain d'épices 9% (sirop de glucose-fructose, farine de seigle, poudres à lever (carbonates de sodium), diphosphates, épices, arômes), miel 5%, sucre, sel, mélanges aromatiques (épices, antioxydant (ascorbate de sodium), plantes aromatiques, conservateur (acétates de sodium), correcteur d'acidité (lactate de sodium)), viande de porc, tissu conjonctif de porc
    1. sang de porc -> fr:sang-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
    2. graisse de porc -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 9 - percent_max: 27
    3. pain -> en:bread - percent_min: 9 - percent_max: 25.6666666666667
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.25 - percent_max: 25.6666666666667
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.8333333333333
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.55555555555556
      4. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.46
        1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.46
        2. iodate de potassium -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 9 - percent_max: 21.5
    5. pain d'épices -> en:gingerbread - ciqual_food_code: 23200 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 1.5 - percent_max: 9
      2. farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      4. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    6. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.46
    9. mélanges aromatiques -> en:mixed-condiments - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.46
      1. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.46
      2. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
      3. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.486666666666667
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.365
        1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.365
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.292
        1. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.292
    10. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 1.46
    11. tissu conjonctif de porc -> fr:tissu-conjonctif-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.46

Voedingswaarde

  • icon

    Matige voedingskwaliteit

    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 15%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 1

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 10.5, afgeronde waarde: 10.5)
    • Vezels: 1 / 5 (waarde: 1.4, afgeronde waarde: 1.4)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 15.25, afgeronde waarde: 15.3)

    Negatieve punten: 13

    • Energie: 2 / 10 (waarde: 969, afgeronde waarde: 969)
    • Suikers: 1 / 10 (waarde: 8.8, afgeronde waarde: 8.8)
    • Verzadigd vet: 4 / 10 (waarde: 5.018, afgeronde waarde: 5)
    • Natrium: 6 / 10 (waarde: 584, afgeronde waarde: 584)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (13 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Als verkocht
    per portie (150 g)     		Vergeleken met: Pensproducten
    Energie 969 kj
    (238 kcal)     		1.450 kj
    (357 kcal)     		-2%
    Vetten 13,5 g 20,2 g -26%
    Verzadigde vetzuren 5,018 g 7,53 g -23%
    Koolhydraten 18 g 27 g +152%
    Suikers 8,8 g 13,2 g +427%
    Vezels 1,4 g 2,1 g
    Eiwitten 10,5 g 15,8 g -
    Zout 1,46 g 2,19 g -7%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 15,25 % 15,25 %
Grootte van een portie: 150 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door herrvirgilius
Laatste wijziging productpagina op door packbot.
Productpagina ook bewerkt door inf, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNgd_jbgGn9EBnQhE6nl9asD6HDRspuy4rFPas.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen