scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Big Mac - McDonald's - 216.7 g

Big Mac - McDonald's - 216.7 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Algemene benaming: Big Mac

Hoeveelheid: 216.7 g

Verpakking: Doos, Karton, 21 PAP, en:container

Merken: McDonald's

Categorieën: Sandwiches, Hamburgers

Keurmerken, certificaten, prijzen: en:100% muscle

Locaties van productie of verwerking: France, Ireland

Winkels: McDonald's

Verkooplanden: België, Frankrijk, Duitsland, Ierland, Spanje, Zwitserland, Verenigde Staten van Amerika

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    48 ingrediënten


    Engels: Pain aux graines de sesame (E927a, E471, E282, E281), steak haché de Bœuf (origine : France), salade, sauce (Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'œuf, épices (dont moutarde, sel de cuisine, épaississant (E415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (E509)E15, E433, E211,EDTA), salade (origine : France), cheddar (orgine : Royaume-Uni) (E330, E338, E450), cornichons (E520, E434) oignons. En quantités inconnues : Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten (blé), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde.
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk, Mosterd, Sesamzaad, Zwaveldioxide en sulfieten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E433 - Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat
    • Additief: E434 - Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
    • Ingrediënt: Gluten

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E281 - Natriumpropionaat


    Natriumpropionaat: Natriumpropionaat is het natriumzout van propionzuur, met als brutoformule C3H5NaO2. De stof komt voor als een wit, hygroscopisch kristallijn poeder. Het is goed oplosbaar in water en matig tot goed oplosbaar in ethanol -ca. 4‚1 g/100 mL-. Natriumpropionaat wordt gebruikt als conserveermiddel en draagt het nummer E281.
    Bron: Wikipedia
  • E282 - Calciumpropionaat


    Calciumpropionaat: Calciumpropionaat is het calciumzout van propionzuur. In watervrije toestand is het een kleurloze tot witte kristallijne vaste stof, die goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E338 - Fosforzuur


    Fosforzuur: Fosforzuur of triwaterstoffosfaat -ook aangeduid als orthofosforzuur- is een zwak anorganisch zuur, met als brutoformule H3PO4. In water wordt het volledig omgezet in diwaterstoffosfaat-ionen en protonen, waardoor het de eigenschappen heeft van een sterk zuur. Zuiver watervrij fosforzuur is een witte kristallijne vaste stof die bij 42‚35 °C smelt tot een kleurloze viskeuze vloeistof. Fosforzuur is een driewaardig zuur. Zouten en esters van fosforzuur worden fosfaten genoemd en komen vrijwel overal op Aarde voor: in mineralen en in levende wezens -onder meer in DNA, RNA en ATP-.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren


    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E509 - Calciumchloride


    Calciumchloride: Calciumchloride -CaCl2- is het calciumzout van zoutzuur. Het lost erg goed op in water en is hygroscopisch. Bij kamertemperatuur is het een vaste stof.
    Bron: Wikipedia
  • E520 - Aluminiumsulfaat


    Aluminiumsulfaat: Aluminiumsulfaat is een veelgebruikte stof in de industrie. Soms wordt het onjuist een aluin genoemd, omdat het veel lijkt op één van deze verbindingen. Aluminiumsulfaat komt in de natuur voor als het mineraal alunogeniet. Het wordt vaak gebruikt als een coagulans in -onder andere- de reiniging van drinkwater. Aluminiumsulfaat wordt zelden, indien ooit, aangetroffen in vorm van het anhydraat. Het vormt een aantal verschillende hydraten, waarvan de hexadecahydraat de meest vóórkomende is, in een waterig milieu zal het zout ook in deze vorm uitkristalliseren.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Cheddarkaas

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Vegetarische status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: en:pain-aux-graines-de-sesame, en:steak-hache-de-boeuf, en:salade, en:eau, en:huile-de-colza, en:vinaigre-d-alcool, en:cornichons, en:sirop-de-glucose-fructose, en:sucre, en:amidon-de-mais-modifie, en:jaune-d-oeuf, en:epices, en:dont-moutarde, en:sel-de-cuisine, en:epaississant, en:aromes-naturels, en:extrait-de-levure, en:affermissant, en:e15, en:edta, en:salade, en:orgine, en:royaume-uni, en:cornichons, en:oignons, en:en-quantites-inconnues, en:anhydride-sulfureux-et-sulfites, en:ble, en:graine-de-sesame, en:lait, en:oeufs, en:moutarde

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Pain aux graines de sesame (e927a, e471, e282, e281), steak haché de Bœuf, salade, sauce, Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'œuf, épices (dont moutarde, sel de cuisine, épaississant (e415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (e509), E15, e433, e211, EDTA), salade, cheddar (orgine (Royaume-Uni), e330, e338, e450), cornichons (e520, e434), oignons, En quantités inconnues (Anhydride sulfureux et sulfites), Gluten (blé), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde
    1. Pain aux graines de sesame -> en:pain-aux-graines-de-sesame - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
      1. e927a -> en:e927a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.08695652173913 - percent_max: 100
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. e281 -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    2. steak haché de Bœuf -> en:steak-hache-de-boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. salade -> en:salade - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Huile de colza -> en:huile-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. vinaigre d'alcool -> en:vinaigre-d-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. cornichons -> en:cornichons - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sirop de glucose-fructose -> en:sirop-de-glucose-fructose - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. amidon de maïs modifié -> en:amidon-de-mais-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. jaune d'œuf -> en:jaune-d-oeuf - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. dont moutarde -> en:dont-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. sel de cuisine -> en:sel-de-cuisine - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      3. épaississant -> en:epaississant - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
      4. arômes naturels -> en:aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
      5. extrait de levure -> en:extrait-de-levure - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      6. affermissant -> en:affermissant - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
        1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
      7. E15 -> en:e15 - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
      8. e433 -> en:e433 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
      9. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.854700854700855
      10. EDTA -> en:edta - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
    14. salade -> en:salade - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. cheddar -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. orgine -> en:orgine - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. Royaume-Uni -> en:royaume-uni - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      3. e338 -> en:e338 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      4. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    16. cornichons -> en:cornichons - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. e520 -> en:e520 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. e434 -> en:e434 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    17. oignons -> en:oignons - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. En quantités inconnues -> en:en-quantites-inconnues - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. Anhydride sulfureux et sulfites -> en:anhydride-sulfureux-et-sulfites - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. blé -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Graine de sésame -> en:graine-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Oeufs -> en:oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Moutarde -> en:moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

Nutrition

  • icon

    Slechte voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 11, afgeronde waarde: 11)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 24

    • Energie: 6 / 10 (waarde: 2131, afgeronde waarde: 2131)
    • Suikers: 1 / 10 (waarde: 8, afgeronde waarde: 8)
    • Verzadigd vet: 9 / 10 (waarde: 10, afgeronde waarde: 10)
    • Natrium: 8 / 10 (waarde: 800, afgeronde waarde: 800)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: 24 (24 - 0)

    Nutri-Score: E

  • icon

    Suikers in gemiddelde hoeveelheid (8%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in grote hoeveelheid (2%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (216g)
    Vergeleken met: Hamburgers
    Energie 2.131 kj
    (509 kcal)
    4.600 kj
    (1100 kcal)
    +135%
    Vetten 26 g 56,2 g +136%
    Verzadigde vetzuren 10 g 21,6 g +182%
    Koolhydraten 30 g 64,8 g +119%
    Suikers 8 g 17,3 g +269%
    Vezels 0 g 0 g -100%
    Eiwitten 11 g 23,8 g -13%
    Zout 2 g 4,32 g +57%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 216g

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door agamitsudo
Laatste wijziging productpagina op door anthn.
Productpagina ook bewerkt door alvin-64, anthony3, cewihec, charlesnepote, christoufff, dartyytrad, davidepio, ecoscore-impact-estimator, feat, inf, jeanbono, jinava76, johnspace, lou, moon-rabbit, oc84, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, recipekeepapp, scanbot, sebleouf, smias, tacite, teolemon.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.