E960 - Steviolglycosiden

Functies: Zoetstof

Steviolglycosiden vormen een mengsel van zoetstoffen -o.m. stevioside en rebaudioside- die gewonnen worden uit de steviaplant -Stevia rebaudiana-. Steviolglycosiden zijn hittebestendig, pH-stabiel, en vergisten niet. Bovendien veroorzaken ze, net als andere zoetstoffen, geen glykemische reactie, zodat ze gebruikt worden als suikervervanger voor diabetici en personen die een koolhydraatgevoelig dieet volgen. - Wikipedia

EFSA evaluatie: Scientific opinion on the safety of the extension of use of steviol glycosides -E 960- as a food additive (2015-06-30)

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft vastgesteld dat sommige bevolkingsgroepen een matig risico lopen op het bereiken of overschrijden van de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) voor E960 - Steviolglycosiden.

Je kan door de producten met het voedseladditief E960 - Steviolglycosiden bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van producten met E960 - Steviolglycosiden hieronder.

	Zuigelingen	Peuters	Kinderen	Adolescenten	Volwassenen	Ouderen
	<1	1 tot 2	3 tot 9	10 tot 17	18 tot 64	65+
Hoog risico (50% van de mensen of meer)
Matig risico (5% van de mensen of meer)

: Risico van de overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)