E223 - Natriumdisulfiet

Functies: Antioxidant, Conserveermiddel

Natriummetabisulfiet is een anorganische verbinding van natrium, zwavel en zuurstof, met als brutoformule Na2S2O5. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder, dat zeer goed oplosbaar is in water. In water ondergaat het hydrolyse tot natriumwaterstofsulfiet: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3 {\displaystyle \mathrm {Na_{2}S_{2}O_{5}\ +\ H_{2}O\ \rightleftharpoons \ 2\ NaHSO_{3}} } - Wikipedia

Risico van overmatig gebruik

EFSA evaluatie: Scientific Opinion on the re-evaluation of sulfur dioxide -E 220-, sodium sulfite -E 221-, sodium bisulfite -E 222-, sodium metabisulfite -E 223-, potassium metabisulfite -E 224-, calcium sulfite -E 226-, calcium bisulfite -E 227- and potassium bisulfite -E 228- as food additives (2016-04-14)

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft vastgesteld dat sommige bevolkingsgroepen een hoog risico lopen om te veel E223 - Natriumdisulfiet te consumeren.

Je kan door de producten met het voedseladditief E223 - Natriumdisulfiet bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van producten met E223 - Natriumdisulfiet hieronder.

	Zuigelingen	Peuters	Kinderen	Adolescenten	Volwassenen	Ouderen
	<1	1 tot 2	3 tot 9	10 tot 17	18 tot 64	65+
De meeste mensen (meer dan 50%)
Sommige mensen (meer dan 5%)

: Risico van overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)

Namen: Disulfite de sodium, métabisulfite de sodium